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ドラジェ風のチョコレート、カカオの魔法シリーズ。
コクがあって、美味しいホワイトチョコレート。
ひと瓶に、カカオニブと食用ほおずきの両方をつめました。
まるで、雪だるまの大玉と小玉。
雪が降る季節だけの、期間限定商品です。
1296円
カカオの魔法 ホワイトチョコレート
名称:準ミルクチョコレート
原材料名:きび砂糖、カカオバター、全粉乳、食用ほおずき、カカオニブ(粒)
内容量:70g
保存方法:直射日光を避け20℃以下で保存してください。
ふつうのホワイトチョコは苦手な方でも
絞り立てカカオバターのこのカカオの魔法の美味しさにはびっくり。きび砂糖を使用したコクのあるホワイトチョコレートは、ほろ苦くざくっとした食感のカカオニブとも、甘酸っぱいゴールデンベリー（インカベリー）ともベストマッチ。どちらも捨てがたいので、ホワイトのみ両方はいった雪だるま仕様です。
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「フェアトレード」は、1970年代にヨーロッパのNGOなどを中心に始まった運動です。
「公正な貿易」「草の根貿易」と訳され、日本でもこの運動に取り組む企業やNGOが増えています。
コーヒーやココア、バナナなどの生産者と直接に取引きをし、
市場に左右されない一定で最低限の価格を保障し、
生産地の環境や、生活の向上に寄与することを目指す、新しい貿易のあり方です。
現在、コーヒーなどの換金作物の流通は、生産者から消費者の間に多くの仲買人が存在しており、
価格の決定権は生産者にはありません。
更に、昨今のコーヒーの国際相場が下落した為に、生産者の取り分が減り、
コーヒーの栽培を続ける事ができなくなっています。
また、このような南北の格差は農産物の取引に限りません。
鉱物資源、森林資源の搾取、など「先進国」の暮らしのあり方は、
経済のために自然環境を破壊し、労働者を搾取するような産業を、南の国に押し付け続けてきました。
その結果、エクアドルでは、既に90%以上の原生林が消滅したと言われています。
スローウォーターカフェ(有)は、日本とエクアドルで環境運動を展開する、
環境=文化NGOナマケモノ倶楽部から生まれた企業です。
エクアドルで、環境破壊から森を守りながら、商品を作る生産者と共に
商品を共同企画、輸入、販売(卸し/小売)をしています。
お届けするのは、4種類の豊かな森に寄り添う、7つの作り手のグループによる商品です。
(カカオや唐辛子、椰子の実やサイザル麻など、原材料の供給先を入れると、グループ数はさらに増えます。)
環境に配慮した産業を選びとった現地の仲間たちに学び、
”私たちが作りたい文化や暮らし”に必要なものづくりを心がけています。
できあがった商品を、産地南米エクアドルの景色、音、匂い、
そして、”ものが作られる背景を知ることは愉しい”というメッセージと共にお届けすることに尽力しています。
毎年、売り上げの1%をナマケモノ倶楽部に寄付し、会社役員のうち3名が、理事として活動に参画しています。
こうして有限会社としての活動、NGO活動の双方からの取り組みにより、これまでのようにつながることで
本来ある豊かさを見失っていく貿易や経済のあり方ではなく、
『つながることで、お互いの暮らしや文化をより豊かにしてゆく』ような、
もう一つ貿易のかたちを実践します。
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1,296円 (税込)
12pt
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ショップスタッフより
アリバ種の上質なカカオ豆を活かした、シンプルで食べやすいあたらしいチョコレートのかたちを、古きよき機械をつかってつくりました。エクアドル最高峰チンボラッソ山麓のサリナス村とのフェアトレードの商品です。
2018年11月30日 08:54
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