ギフトにも、自分へのご褒美にも！
ワンランク上のアイスクリームを選びたい

気候が暖かくなり、アイスクリームが恋しい季節になってきましたね。コンビニで買うアイスもいいですが、
オーガニックや低カロリーの物なら、心も体も大満足間違いなしです。

アイスクリームは、大きく3種類に分けられます。
省令に基づき、乳固形分15％以上、そのうち乳脂肪分8％以上の物が「アイスクリーム」と表示されます。
牛乳自体の乳固形分は約13％である事から、生クリーム等が添加されています。濃厚ですが、
カロリーは高くなっています。

「アイスミルク」は乳固形分10％以上、うち乳脂肪分3％以上の物です。牛乳本来の成分と似ていて、
アイスクリームよりもさっぱりとしています。植物性油脂が含まれている事もあります。

「ラクトアイス」は乳固形分が3％以上の物です。風味を出すために添加物等が含まれ、実は
アイスクリームよりもカロリーが高いといわれています。

乳固形分が3％未満の物は「氷菓」に分類されます。かき氷、シャーベット（フランス語ではソルベ）、
アイスキャンディー等がそれに当たります。気温が30度以上になると、濃厚なアイスクリームよりも、
さっぱりとした氷菓が売れ始めます。

ジェラートは、イタリア語で「凍った」という意味があります。含まれている空気が少ないので、ねっとり
として濃厚な味わいです。しかし、牛乳が原料のジェラートは、アイスミルクに分類されます。乳脂肪分が
5％前後だからです。そのため、アイスクリームよりもカロリーが低く、ヘルシーだといわれています。
好みの問題もありますし、どの種類が良い、悪いという事は言えません。

普段アイスクリームを食べるとき、原材料や成分はあまり見ないかもしれませんが、このような違いが
ある事を心にとめておきましょう。

卵や牛乳アレルギーの子どもは、アイスクリームが食べられなくて悲しい思いをする事があります。
でも、これらの食材を使わずに作られた物があります。

牛乳の代わりに豆乳が使われ、コクを出すためにココナッツを使用する等、工夫されています。
一口食べただけでは普通のアイスクリームと区別がつかないかもしれません。
全て植物原料で作られているので、ベジタリアンの人でも食べられますし、カロリーもあまり気にせず
楽しめます。
ただし、アレルギーの子どもには、少量ずつ試すようにしてください。

おすすめアイテムで紹介したアイスクリームは、健康はもちろん環境にも配慮した物となっています。
多少値が張りますが、大切な人には少しでも良い物を贈りたいですね。自分へのご褒美にもぜひどうぞ。

by minato50