万能調味料のめんつゆ、簡単に美味しくいただきましょう！

うどんやそばのつゆとして欠かせないめんつゆですが、調味料としても大活躍。手軽に使ってみませんか？

様々な種類が販売されているめんつゆ。ストレートタイプ、濃縮2倍、3倍タイプ、そしてパッケージも
ペットボトルタイプや瓶、箱等、いろいろあって選ぶのに迷ってしまいますね。
また、今ではインターネットで簡単に買えるので、ご当地のめんつゆも人気があります。
うどんやそば、そうめんの時だけではなく、活用法はいろいろ。
その中でもとても簡単なものをご紹介します。

◆ゆで卵とめんつゆで煮卵風！ラーメンのお供に、おつまみに
1.ゆで卵（半熟）を作ります。
2.殻をむいたら密閉容器に入れ、ゆで卵が浸かるぐらいのめんつゆを入れます。
3．卵の上にキッチンペーパーをかぶせ、さらにめんつゆを少しかけます。
一晩置くと、できあがり！
密閉容器でなくても、ビニール袋に入れてもOKです。

◆かぼちゃの甘辛煮
1.小鍋にめんつゆと水、砂糖またはみりん少量で煮汁を作ります。。
2．かぼちゃを食べやすい大きさに切り、面取りします。
3．小鍋にかぼちゃを入れ、竹串がさっと通るぐらいまで煮ます。
小鍋の代わりにシリコンスチーマーを使うと、煮崩れがないので面取りは不要になります。
また、めんつゆの量も少なく、鍋で煮るよりも短時間でできあがるので、より簡単です。

◆茄子のさっと煮
1.小鍋にめんつゆと水を入れ、砂糖またはみりん少量で煮汁を作ります。
2．茄子を縦4つ～6つに切ります。
3．煮立ってきたら、茄子と鰹節を入れます。
4．弱火数分でできあがり！
鰹節とめんつゆの風味が茄子にしみ込んで美味しいです。

◆材料は3つ、簡単しらすご飯
1.器にご飯をよそいます。
2.ご飯の上にお好みの量のしらすをかけます。
3.2の上にめんつゆとごま油をそれぞれ大さじ１ぐらいかけます。
お好みで青シソをきざんで混ぜても美味しいです。

◆しらすの和風パスタ
1.パスタをゆでます。
2.刻んだキャベツまたはホウレンソウ等の葉物を電子レンジで温めます。
3.ゆであがったパスタに野菜をのせ、お好みの量のしらすをかけます。
4.3の上にめんつゆとごま油をそれぞれ大さじ１ぐらいかけます。
しらすは多めの方がより美味しいです。

他にもめんつゆとマヨネーズ、胡麻でドレッシングを作ったり、ポテトサラダの隠し味に使入れたりと、
めんつゆの活用方法はまだまだたくさんあります。
いろいろ試してみて、簡単で美味しいオリジナルメニューを開発してくださいね。

by ろぷまま