ゼロカロリーにノンシュガー・・・
本当の意味を知っていますか？

最近、ゼロカロリーの飲料やお菓子が目につくようになりました。カロリーがないといっても、
たくさん飲んだり食べたりすれば、体に悪影響を及ぼすことがあります。
ここで正しい知識を身につけましょう。

清涼飲料水にたくさんの砂糖が含まれていることは、皆さんもご存じでしょう。
では実際、どれくらいの量になるのでしょうか。成分表に示されている炭水化物が、
ほぼ砂糖の量になります。
多いものでは500mlあたり60g、角砂糖だと約16個分になります。そう考えると
飲む気が失せてしまいますよね。
実際、砂糖水として飲むと、甘すぎて飲めたものではありません。しかし、クエン酸や
二酸化炭素（炭酸）を加えれば、ゴクゴク飲めてしまうのです。

わかりやすく白砂糖で換算していますが、清涼飲料水に入っているのは、ほとんどが
異性化糖というものです。
ガムシロップとして販売もされています。これは体内に吸収されやすいため、血糖値が
急激に上がってしまいます。ですから、体に良くないといわれています。

では、ゼロカロリー飲料はどうなのでしょうか。

食品の成分表にある「エネルギー」は、糖質だけでなく、たんぱく質、脂質を含んだものです。
ですが、清涼飲料水に脂質はほどんど含まれていないので、糖質が多いものはカロリー
（エネルギーの単位）も高くなります。

ゼロカロリー等の定義は、栄養表示基準によって決められています。
100mlあたり5kcalまでならゼロカロリー、ノンカロリーと表示できます。また20kcalまでなら
カロリーオフ、低カロリー等と表示できます。しかし、これはあくまでも100mlあたりの量なので、
500mlならば、24kcalまでならゼロカロリーといえるのです。

もちろん、他の清涼飲料水に比べたら、カロリーは低いでしょう。だからといって大量に飲み続けて
いいわけではありません。

ゼロカロリー飲料には、砂糖の代わりに人工甘味料が使われています。アスパルテーム、
スクラロース等という名前を聞いたことがあるでしょう。これらはカロリーが少ないので、
摂取しても血糖値はあまり上昇しません。しかし、糖質をエネルギーに換えようとしても
カロリーがないため、体がエネルギーのもとを要求し、結果として食欲が増してしまうという
ことが起こります。

また、人工甘味料は砂糖の数十倍の甘さがあるので、依存性が高くなるといわれています。
飲んでもまた欲しくなり、中毒のような状態になります。
このように、ゼロカロリーだからといって安心していると、太ってしまう可能性があります。
それどころか、健康を害する危険性もあるのです。

清涼飲料水が体に良くないことはわかります。それでもたまには甘い物も飲みたいですよね。
そんなときは、原材料や成分表をよく見て、人工甘味料が使われていないか、糖類やカロリーが
どれくらいかを確認して、飲むようにしましょう。

by minato50