生物多様性の森から 【新発売】スリランカ産有機ブラックペッパー
スリランカ南部のデニヤヤで、茶葉、野菜、果物などと一緒に育った有機ブラックペッパーです。産地は世界自然遺産に登録されているシンハラージャ森林保護区のふもと、この地方の水源でもあります。爽やかな香りと刺激のある辛さは、スリランカカレーはもちろんのこと、どんなお料理にも良くあいます。
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商品詳細
パーラ・スパイス 有機ブラックペッパーの特徴
さまざまな作物と一緒に豊かな土壌で育ったスリランカのブラックペッパーは、爽やかな香りとガツンとくる辛味が特徴的で、新鮮なためミルでの挽き心地がやわらかです。
辛いものが好きなスリランカ人は、国民食のカレーには必ずブラックペッパーを使います。日本でも本格的なカレーの味付け、お肉・お魚料理の下味や、料理の仕上げ・引き締め役など幅広くご活用いただけます。
ひと房ずつ丁寧に手摘みし、太陽の下でたっぷり乾燥させた自然の力強さを、ぜひ味わってみてください！
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商品ストーリー
「パーラ・スパイス」に込めた想い
このブラックペッパーの生産地であるスリランカのシンハラ語で「道」という意味があります。さまざまなスパイスが長い歴史のなかで、航路や陸路という「道(路)」を通って広がってきたことにヒントを得て、また、生産者、販売者、消費者がつながっていくフェアトレードの道をつくりたい、そうした期待を込めて名付けました。
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人と人を信頼でつなぐフェアトレード
パーラ・スパイス 有機ブラックペッパー(ホール)
648円 (税込)
6pt
みんなのコメント（0件）
ショップスタッフより
「香りが華やかで、辛みが強すぎないので和食にも合う」「実が柔らかくミルでひきやすい」とお声をいただいています。
色んなお料理にかけて、是非ためしてみてください。
・お味噌汁、白ご飯、焼き魚、鍋料理
・チーズトースト、ポテトサラダ
・ミルクティー、甘酒
・バニラアイス
2022年03月01日 16:30
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