京都のこばたけファームさんの幻のお米「京都旭1号」のパンケーキミックス

※200gと1㎏は、サイズ違いで内容は全く同じです。

合鴨農法によって完全無農薬で栽培された希少で美味しいお米を使ったパンケーキミックスです。

お米がとてもきめ細かく製粉されているため、材料を混ぜて焼くだけでスフレのようなパンケーキに仕上がります。

極上のお米「京都旭1号」に、岩手県産の雑穀「アマランサス」、青森県産の契約栽培の「つがるロマン」の玄米粉等、こだわりの材料を配合し、素材の美味しさを感じて頂けるパンケーキを追求しました。これまでにない、特別なパンケーキをぜひ味わってみてください。

小麦・卵・乳製品を不使用で、ふわふわのパンケーキ、マフィン、ワッフル等を簡単に作って頂けますが、お好みで卵・乳製品を使っていただいても美味しく仕上がります。

グルテンフリーの朝食やおやつの時間が、ご家族での特別な時間になることを願い、たくさんの試作・試食を繰り返して、完成したパンケーキミックスです。

ご自身やご家族の健康に気を配られる方、グルテンフリーやヴィーガンの食生活に関心のある方、パンケーキが大好きな方はぜひお試しください。

商品スペック

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原産国・加工国 日本
原材料・素材・成分 米粉(国内製造)、有機きび砂糖(ブラジル製造)、アルミフリー・ベーキングパウダー、こんにゃく粉(インドネシア産こんにゃく芋使用)、玄米粉(青森県製造)、アマランサス*(岩手県製造)、海塩(沖縄県製造) *栽培期間中農薬不使用
賞味期限・消費期限 製造から6か月
内容量・サイズ 200g、1㎏

商品詳細

商品ストーリー

商品詳細

基本のパンケーキの作り方

パンケーキミックスに、豆乳、米油、レモンを混ぜ合わせるだけでしっとりふわふわのヴィーガンパンケーキが簡単に作れます。

お好みで卵をお使いいただく場合は、卵1個を追加し、豆乳を半量程度に減らすことで、卵のふんわり感が出て、おいしく仕上がります。


◎仕上がり量 :直径10㎝のパンケーキ 約3枚
◎調理器具  :フライパン/ホットプレート等
◎調理時間  :約10分(準備5分+焼成5分)

<材料>

・パンケーキミックス:      100g(1袋の半分)
・米油(またはその他植物性油): 15g(大さじ1+1/3)
・豆乳(または牛乳等):     90cc(大さじ6) 
・レモン(または酢、ゆず等):  2.5cc (小さじ1/2)

* 薄めのパンケーキは、豆乳を95~100㏄に増やして下さい。
* 卵を入れる場合は、卵1個を入れ、材料の豆乳を50㏄にしてください。
* 上記レシピは、1袋の半分の量です。全量使う場合は、他の材料も2倍に増やしてください。

<調理道具>

・ボウル
・スケール(粉・オイルを計ります)
・軽量スプーン
・ホイッパー
・ゴムベラ(生地をきれいに取るのにあると便利です)
・レードル(スプーン等)
・フライパン
・フライ返し

【作り方】

(1) 米油、豆乳、レモン、(入れる場合は卵も)をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
(2) (1)にミックスを入れ、さっくり混ぜ合わせる。
(3) 熱したフライパンに2の生地を入れ、弱火~中火で約2分焼く。
(4) ふちが乾いてきたら裏返し、弱火でさらに1~2分焼く。

【保存方法と解凍方法】

<保存方法>
当日中に食べ切らない場合は、冷凍保存をおすすめします。
一度に食べたい量だけ解凍できるよう、1枚ずつラップ等に包んだものを、さらにジップロック等に入れ、しっかりと空気を抜いて密封していただくと鮮度が保たれます。

<解凍方法>
自然解凍でそのままお召し上がり頂けますが、再加熱するとよりおいしくお召し上がりいただけます。ふんわり柔らかい食感をお好みの方は、自然解凍ののちに電子レンジで少し温めて下さい(温めすぎは固くなります)。

カリっ+ふわっとした食感をお好みの方は、自然解凍ののちにトースター等で軽く加熱してお召し上がり下さい。

冷凍保存した場合も、やはり新鮮な方がおいしいので、1か月以内を目安に食べきるようにして下さい。

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商品ストーリー

京都にて完全無農薬で栽培されているこばたけファームさんの米粉を使用

パンケーキミックスに使用しているのは、京都のこばたけファームさんが、合鴨農法にて完全無農薬で栽培されている幻のお米「京都旭1号」という品種のお米です。

岩手県で無農薬で栽培されているアマランサス粉

アマランサスは江戸時代から国内でも栽培されていて、数あるスーパーフードの中でも、国産のものが存在する数少ない雑穀の一つです。東北の農家さんが丁寧に育てている無農薬のアマランサスを配合しました。

アマランサスは「スーパーグレイン(驚異の穀物)」と呼ばれ、その栄養価の高さは他の雑穀の中でも群を抜いています。

白米と比較して、鉄分とマグネシウムがおよそ10倍、カルシウムが32倍、 亜鉛は4倍、カリウムは6倍です。
NASA(アメリカ航空宇宙局)もその栄養価に注目して、
宇宙食に取り入れているほどです。

日本人に不足しがちなこれらのミネラルを、日々食べるパンやパンケーキに配合することで手軽に摂取できる、と考えグルテンフリー・プレミックスシリーズにアマランサスをブレンドしています。

こだわりの素材と配合でみんなが楽しめる味を追求しました

すべての原材料は、美味しさ、安全性、栄養等を考え、一つ一つ吟味して、配合しています。

米粉、アマランサス以外に使用している原材料の詳細は、以下の通りです。

こんにゃく粉:
無農薬・無化学肥料で栽培したインドネシア産の希少種「ムカゴこんにゃく芋」でできたこんにゃくの粉末

砂糖:
ブラジル産の有機栽培のキビ砂糖

塩:
「世界で一番、含有するミネラル成分の種類が多い塩」とギネスブックでも認められた沖縄の「雪塩」

ベーキングパウダー:
アルミニウムフリーのものを使用


グルテンフリーの朝食やおやつの時間が、ご家族での特別な時間になることを願い、たくさんの試作・試食を繰り返して、完成したパンケーキミックスです。

ご自身やご家族の健康に気を配られる方、グルテンフリーやヴィーガンの食生活に関心のある方、パンケーキが大好きな方はぜひお試しください。

GLUTEN FREE TREATSについて

小麦、卵、その他ナッツ類等の食品にアレルギーを持つ我が子、そして我が子と同じように食物アレルギーを持つ子供たちに夢のある素敵なお菓子&ごちそうを食べさせてあげたい!という思いからグルテンフリー・トリーツは始まりました。

アレルギーの有無にかかわらず、みんなが一緒に食べられるパン・お菓子・製菓材料をご紹介しています。できる限り無農薬、作り手のわかる原材料を使用して、人と環境に優しいおいしい「トリーツ(おやつ・ごちそう)」をご提供することにこだわっています。

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京都産の幻のお米「京都旭1号」のパンケーキミックス

お米とアマランサスのパンケーキミックス (200g・1㎏)

734円〜 (税込)

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200g

734円 [ 在庫数 : ◎ ]

1kg

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ショップスタッフより

グルテンフリーパンケーキミックスは、生地作りから焼き上がりまで、10分あれば簡単に作れます!ぜひお試しください。

2020年05月16日 19:34

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京都産の幻のお米「京都旭1号」のパンケーキミックス

お米とアマランサスのパンケーキミックス (200g・1㎏)

734円〜 (税込)

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