万能香辛料!

 ザアタルと呼ばれるハーブを乾燥させてすりつぶし、酸味のあるシューマック、ゴマ、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせたものです。パレスチナでは、オリーブオイルと一緒にパンにつけて日常的に食べられています。パスタやピザ、スープ、卵料理など工夫次第で何にでもお使いになれます。一度食べるとクセになる味です。
 ガリラヤ地方イルブーン村のナフーレさんが作り、ガリラヤのシンディアナが包装、出荷しています。

商品スペック

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原産国・加工国 イスラエル(パレスチナ地域)
原材料・素材・成分 ザアタル (Majorana syriaca)、ゴマ、オリーブオイル、塩、シューマック(Rhus coriaria)
賞味期限・消費期限 2020年7月1日
内容量・サイズ 80g

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香り高いハーブミックス

 パンにつけて食べたりするときのオリーブオイルとザアタルの割合は「6:4」くらいがオススメ。ザアタル をたっぷり入れるのがポイントです。この「オリーブオイル+ザアタル 」にキャペツの千切りなど生野菜にあえるのも絶品です。パスタやピザ、スープ、卵料理にも合います。下味付けより、仕上げの香りづけに向いています。お好みの使い方を楽しんでください。

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生産者について

 ザアタルの契約農家のナフーレさんはもともと農家ではありませんでしたが、ザアタルが好きすぎて、15年ほど前にザアタル の栽培や販売を始めました。ザアタルは農薬を使わずに育て、ゴマもナフーレさんお手製の機械でローストしているというこだわりです。

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パレスチナ・オリーブのザアタル

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パレスチナ・オリーブのザアタル

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みんなのコメント(0件)

ショップスタッフより

トースターで焼くザアタル手羽元、ザアタル鶏ハム、ザアタル入りたばごサンドウィッチなども人気です。お弁当にも便利!

2019年09月03日 16:23

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