自然環境保全のため 農薬は絶対使用しない

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北海道アグデパンケ農園の紫アスパラは特別に甘く、こうばしい香りがします!
野菜嫌いさえ人気の、不思議な野菜。
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★アスパラ界の甘~いプリンス!紫アスパラって!?

甘味が濃く、香りが強くジューシーなのが特徴です。
ポリフェノールアントシアニンが多く含まれていて美容にもいい。

グリーンの半分程度しか取れないので、美味しいのに、生産量が少ないので、レストランや百貨店以外にはなかなか出回らない貴重なお野菜です。

★高級料亭でも扱われる、アグデパンケ農園の紫アスパラ

「野菜嫌いの娘が、これだけは食べた!」
「甘くって、ジューシーで、肉派の夫も大喜び」
野菜嫌いにさえ喜ばれたという声が、びっくりするほど多いんです。

京都の高級料亭では、2本を炙っただけのものが2,000円で提供されていたとか・・・

「おいしさを最大限に!」をテーマ
農薬を使わない・・・安全性とおいしさ
朝晩の寒暖の差・・・甘さを高める
冬の間休ませる・・・濃い味わい
収穫してすぐ発送・・畑の美味しさを

美味しい時期だけお届けします。
いまは一年中あるアスパラガス
北海道の美味しいのは5月、6月です。
損しても美味しいときだけお届けします。

商品スペック

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原産国・加工国 日本・北海道
原材料・素材・成分 紫アスパラガス
賞味期限・消費期限 到着後早めにお召し上がり下さい
内容量・サイズ 1kg

商品詳細

商品ストーリー

商品詳細

太さは2LからMまで混っています。

スーパーで売って居る束(150g)の6~7束分が1kg
料理も複数回しますのでサイズが色々とあった方が便利です。

お店で売っている物より新鮮・・・・生で食べれます

収穫した日に発送 翌々日は食べられ・・・新鮮です。

味を邪魔する化学肥料や農薬は使いません。

肥料の種類によって味は変わります。

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商品ストーリー

紫アスパラガスの収穫量はグリーンアスパラガスの三分の一

紫アスパラガスをはじめて食べたとき
「このうまさは何!」って想いはじめた栽培

この品種は収穫量が少ないのです。
損してもエ~ヤン
おいしいもん食べたい
食べて欲しい。

素揚げし醤油1、酢1を混ぜた液に漬けた南蛮漬けしてみて下さい
ビールがとまりません

子供の好物

お客様の感想

北海道のアグデパンケ農園から届いたアスパラガス。

食べたことがない美味しさで相当びっくりしました。
味がちがーう。私でさえはっきりわかる!笑

無農薬、にこだわり。
農業を初めて一度も使っていないと。
野菜が主役のお取り寄せや贈り物もええやないかーい!^ ^

草取りは人力のみ

アスパラガス栽培で一番大変なのは草対策
それで普通は除草剤を使います。
しかしパンケ農園の畑は15年以上使用していません。
手で抜きます。

長さ200M 14列のアスパラ畑
全部草抜きしたと思ったとき 
最初に手を着けたところが草が沢山生えていてがっかりでした

草取りも観光?交流?

草取りや農作業の手伝いを観光で来日してくれている外国人が手伝ってくれます。
WWOOFという組織があり、三食の食事と宿泊を提供、作業を6時間手伝ってくれます。
5年間で台湾、香港、イギリス、ドイツ、アメリカ等21ケ国 150人の人達が助けてくれました。

日本にいながら旅行したとき以上に外国がわかり、とても楽しい。

台湾の軍隊の草取りより大変

台湾は徴兵制度があり、そこで草取りを体験してきた若者が
ここの草取りはとても大変!
軍隊の草取りどころでは無い!!
手にまめを作っていました

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ポリフェノールのアントシアニンがグリーンの10倍

紫アスパラガス 1kg

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ショップスタッフより

太いアスパラガスが欲しい方は向きません。
太いアスパラガスは水と肥料がたくさんあれば出来ます。
でも、肥料の多投も環境を害し、身体にも害になる。
だから収穫が減っても肥料は少なめにしている。
また 山の傾斜地に畑があるので水はけが良い所、おいしい野菜は出来るのだが太らない。
収穫は減っても、利益は上がらなくても美味しい物をお届けしたいと思っています。
自然のやさしい味わいがあります。
口に入れる直前にふわり、あの香り、葉を立てたときの、ポリっと弾ける食感。あふれ出る甘い旨み。
春だけあじわえるたのしみです。

2019年05月09日 10:03

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