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きしめんのような、フィットチーネのような食感の白米麺。
カツオと昆布の合わせ出汁にお醤油を垂らすだけで美味しい。
手軽に茹でた麺を湯切りして、わさび醬油をかけたり、めんつゆだけでも美味しく食べていただけます。
コシがあるので鍋のシメにもおすすめ。
噛むほどにお米の甘みが感じられ、ホッとする美味しさです。
まずは、シンプルに食べていただくからこそ感じられる、素材の味を堪能していただきたく思います。
そのあとのアレンジは自由自在。
和洋中どのような料理にも合いますので、ぜひお気に入りの食べ方を探してみてください!
【宮内舎の白米麺が美味しい5つの理由】
1.お米の甘みともちもちの新食感
2.山からの一番水で育った特別栽培米100%で安心・安全
3.グルテンフリーで健康にも美容にも◎
4.茹で時間は3分!少量のお湯で茹で上がります。
5.パスタ、ラーメン、うどんの代わりなど、アレンジ自由自在
宮内舎の白米麺は完全グルテンフリー。
小麦粉を一切使わず、主原料はお米です。
それでいて、本当に美味しい。
食感はもちもちとした、きしめんやフィットチーネのような食感です。
作り方のアレンジは自由自在。
温かいスープとの相性はもちろんの事ながら、
焼きうどんなどにも大活躍します。
もっちりと少しコシのある麺は、食べ応えのある焼うどんに。
黒酢などとの相性も良く、食欲がそそられる一品となります！
白米麺は3分茹でるだけの簡単調理！
麺を茹でて、市販のソースに絡めるだけでも美味しいです。
忙しい日の昼食、最近栄養が取れていないかも…
という方におすすめです。
パフィットチーネパスタのような食感で、
クリームソースとの相性は抜群！
パスタに比べ茹で時間も短いので、忙しい日におすすめです。
フライパンで熱する時にくっついてしまう場合は、
茹でた後、一度水でシメてからの調理が簡単！
茹で時間によって硬さや食感が変わります。
茹で時間別によってのおすすめの食べ方があります！
2分…パスタ・焼きうどんなどフライパンで再加熱する料理に
3分…うどん・ラーメンなどの温かい汁ものに
4分…水でしめて冷製パスタ、ざるうどんなどに
お好みの硬さと食感、食べ方をぜひ探してみてください！
※写真は玄米麺の写真です。
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「小麦アレルギーで、同じテーブルにある同じ食べ物が食べらない。」
小麦が身体に合わなくなったことを自覚したときに、食べるものの選択肢が一気に狭まり、閉塞感に似た感情に出逢いました。
その感情を打開するために、自分たちでつくってみようと始めたのが小麦を使用しないお米の麺でした。
自らが美味しいと思うものをつくり、誰もが同じテーブルを囲って食べることができるものをお届けしたい。
宮内舎が始まるきっかけであり、大切な想いです。
地域で進む、高齢化と米価の低下による農の担い手の不足。
担い手がいなくなった農地は耕作放棄地となり、山と里の境界を曖昧にしてしまいます。
山に住む動物にとっても、里に住む人間にとっても境界線を尊重し合うことが必要不可欠。
また、農地を失うことは単に食べ物をつくることができなくなるだけでなく、農地を中心とした地域住民同士のコミュニケーションを失い、脈々と続いてきた地域文化が絶えることにも繋がります。
子供達の遊び場としての機能もなくなり、景観も損なわれ一層人が集まりにくい地域となってしまうことを防ぎたい。
私たちがお米を適正価格で買取り、田んぼを耕すことで、持続的にお米を作ることができる環境を整える事業を目指します。
水は山から流れ、循環するもの。
山から流れ出た水は田んぼに入り、川に流れ、
その山を水源とするすべての農地の源となっています。
私たちのオフィスや田んぼは山の麓にあり、そこで水を最初に使わせて頂くからこそ、循環していく先のことも考え、極力環境に配慮して作っています。
自分たちのことだけでなく、地域やその先の環境にも想いを馳せて次の田に水を送りたい。
宮内舎が共感、支持し、大切にしている考え方です。
”人と自然の循環”を生み、真っ当に作っている白米麺。
私たち宮内舎は、来年もその先も環境に配慮しながらあなたと共に土を耕していくことを目指します。
【宮内舎の商品 5つのこだわり】
1. 主原料へのこだわり
化学肥料を使わず、無農薬または減農薬(除草剤2回散布まで)で育てられ、遺伝子組み換えをしていない原料を使用します。
2.生産者・製造者との関係性へのこだわり
生産者・製造者の方々と、農法・製法への想いと宮内舎の想いを共有し、顔が見える関係性を創らせていただいた上で、お取り引きをさせていただきます。
3 . 製法へのこだわり
安心・安全な商品をお届けするため、自然由来の原料で製造いたします。
4 . 味へのこだわり
商品の味そのものを、自らが美味しい!と、誇れる商品を製造し、お届けいたします。
5 . 事業へのこだわり
農作物を品質、状態にあった価格でお取引させていただき、生産者・消費者、そして、私たち自身を含め、関係するすべての人が納得できる事業を目指します。
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みんなのコメント（1件）
くみん
コシがあり、もちもちした食感で、ほんのりお米の甘みも感じることができて、とてもおいしかったです！素材そのものが美味しいのでシンプルに食べるのがいいですね♪
2020年08月19日 10:36
ショップスタッフより
茹で方から味付け、誰と食べるかでも商品の味は変幻自在。
ぜひ一番美味しい食べ方を見つけてみてください！
2019年04月25日 13:48
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