無農薬栽培トマト、無添加

無農薬・無化学肥料で栽培した完熟クッキングトマトを使用
2倍濃縮しているので、濃厚なトマトの旨みが感じられます。
ピューレはさまざまなトマト料理に大活躍。ケチャップは揚げ物やチキンライス、お弁当などいろいろな料理に使ってください。

商品スペック

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原産国・加工国 長野県
原材料・素材・成分 ピューレ:トマト(ほそかわ農園) ケチャップ:トマト(ほそかわ農園産)、砂糖、玉葱(長野県産)、醸造酢、天日塩、にんにく(長野県産)、香辛料
賞味期限・消費期限 2020年8月
内容量・サイズ ピューレ 350g  ケチャップ 320g

商品詳細

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トマトピューレとケチャップ2種の3本セット

 *トマトピューレ 350g   
 クッキングトマトを2倍濃縮して皮と種を取り除きました。トマトの旨みと甘さがぎゅっと濃縮されています。市販のピューレとはひと味もふた味も違います。1年中いろいろなトマト料理が楽しめます。
《原材料名》 トマト(ほそかわ農園産)
 *トマトケチャップ マイルド 320g 
 トマトの味がしっかり生きているケチャップです。スパゲティやオムレツはもちろん、さまざまなお料理に使ってみてください。わが家では、コロッケ、お弁当などに大活躍です。
《原材料名》トマト(ほそかわ農園産)、砂糖、玉葱(長野県産)、醸造酢、天日塩、にんにく(長野県産)、香辛料
 *トマトケチャップ スパイシー 320g  
9種類の香辛料を使用しています。ピザソースとしても使え、チーズと相性がいいです。
《原材料名》トマト(ほそかわ農園産)、砂糖、玉葱(長野県産)、醸造酢、天日塩、にんにく(長野県産)、香辛料 ※少しぴりっとしますが、普通にケチャップとして食べやすいです。

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クッキングトマト

クッキングトマトは、普通のトマトとどう違うのかというと、普段私たちが食べているのが「ピンク系」、クッキングは「赤系」と大きく分けられるそうです。世界的に見ると赤系の栽培が圧倒的に多いようです。日本のピンク系トマトの美味しさは、たぶん世界一だと思いますが、ピンク系は、生で食べないともったいないトマト、赤系は、火を通して食べないともったいないトマト、と言われています。加熱したものを試食するとほとんどの人が「赤系」の方が美味しいというそうです。
 今年作ったのは、「なつのこま」と「しゅほう」という品種せす。どちらも、芯どまりといって、丸くブッシュ状になるタイプです。今年は雨が多く、トマトにはちょっとつらい気候でした。来年以降、より上手な栽培方法と、より美味しい品種を探してゆきたいです。

低温真空濃縮

このクッキングトマトを長野県阿智村の加工所「あちの里」でピューレとケチャップにしていただきました。トマトを低温で真空濃縮しているため、色がきれいで栄養素も壊れにくいのだそうです。

濃厚トマトのシンプルパスタ

作り方(ピューレ1瓶4~5人分)
①ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取って小口切りにする。
②鍋にオリーブ油と①を入れて弱火で炒める。
③トマトピューレを加え、ひと煮たちさせ、塩・ハーブなどで味を整える。
④茹でたパスタにからめる。
※もちろん、タマネギやお肉を入れてもいいですが、トマトの旨みだけで十分美味しいです。

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有機農家のまっ赤なトマトで手作りしました

完熟トマトのピューレとケチャップ3本セット

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完熟トマトのピューレとケチャップ3本セット

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みんなのコメント(0件)

ショップスタッフより

無農薬の完熟クッキングトマトを、低温で真空濃縮しているため、色がきれいで栄養素も壊れにくいです。トマトのうまみがしっかり生きています。
 

2018年09月21日 17:00

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