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インカベリーはペルーアンデスの高山地帯で栽培されている食用ほおずきの果実を乾燥させたドライフルーツです。ペルーでは「アグアイマント」と呼ばれ、欧米市場では「ゴールデンベリー」の商品名で知られています。本商品は昼夜の寒暖差が大きくインカベリーの栽培に最適なペルーアンデスの標高2400mの圃場で栽培された有機原料のみを使用し、欧州、米国及びJASの有機認証を取得しています。程よい甘みと酸味の絶妙なバランスを粘り気のある歯ごたえが特徴で、栄養価値的にはビタミンA、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6や鉄分等のミネラルが豊富です。アンデス由来の「スーパーフード」としてその栄養価値が高く評価されています。
アルコイリスの有機インカベリーはペルーアンデスの高山地帯で栽培されています。保存料・甘味料等添加物は一切使用していませんのでそのままお楽しみください。
抗酸化成分β-カロテンをはじめ、様々なビタミン、ミネラルが豊富に含またスーパーフードです。
Q. 甘味料を使っていないのはなぜ？
現地選別作業 アルコイリスの有機インカベリーは未熟な実や破損のある実を現地の方々が選別しています。すっぱさの残った実や完熟した甘い実。色んな味わいのインカベリーを楽しんでお召し上がりください。
Q. インカベリーの色んな食べ方。
インカベリーはレーズンと同じ様に、お料理やお菓子作りにも美味しく利用できます。 手作りパンに利用したり、お湯でふやかしてカボチャサラダに加えてみたり・・・ 各ご家庭のお料理に是非加えてみてください。
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アルコイリスはクスコから西へ3時間ほど車を走らせたところにあるアブリマック峡谷のカチョーラ村にて、インカベリーの生産を中心としたプロジェクトを立ち上げました。ただ単純に生産をするのではなく、森林の保水機能をはじめとする峡谷の水資源調査や、標高差を利用した農業による付加価値化、農業協同組合の結成や運営支援、生産物の市場アクセスの確保など、峡谷の多様で豊かな自然資源を循環利用しつつ環境を保全し、村人の生活の質の改善を目標とした活動を行っています。
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799円 (税込)
7pt
みんなのコメント（1件）
ウラウラ
しっかり噛んで 味わいたい。甘味も酸味もバランスが良くて美味しいオヤツですね。ペルーの人達に感謝しながら頂いてます。
2019年11月13日 00:11
この度は、有機インカベリーをお求めくださりありがとうございました!そうなんです、このインカベリーはなんとも言えない甘酸っぱさがはまってしまうおいしさなんです!今後ともよろしくお願いいたします!
ショップスタッフより
ドライとは思えないジューシーさ！ つややかなオレンジ色の皮の中から甘酸っぱい果汁が口いっぱいに広がり、まるで全身の細胞が喜ぶようなエネルギッシュな味わい。美味しさと栄養価の秘密は、生産地クスコならではの豊かな生態系にありました！
2018年03月16日 17:40
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