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国産漆の約8割を生産している岩手県浄法寺では、漆掻き職人がウルシの木を育て、塗師たちは地元ならではの漆器を作り続けています。
この落葉広葉樹のウルシは樹液を塗料として使うほか、実がロウの原料となった時代もありました。
秋の山々を彩り、紅葉が見事なウルシですが、6月下旬から7月上旬頃にかけて黄色い小さな花を房状に咲かせることは意外に知られていません。
点在するウルシの花が咲く、ごくわずかな期間しか採れない希少な「うるし蜂蜜」。やさしく上品な甘みと口当たりのよさ、まろやかな風味など、貴重な味わいをお楽しみください。
点在するウルシの花が咲く、ごくわずかな期間しか採れない希少な「うるし蜂蜜」。
アカシアの花からはアカシア蜜、レンゲの花からはレンゲ蜜というように、それぞれ特徴もさまざまですね。まろやかなものもあれば、個性的なものもあり、違いを楽しむのも面白そうです。
実は、当地・岩手県二戸市浄法寺には変わった蜂蜜があるのです。
その名も「うるし蜂蜜」です！
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漆の木も花を咲かせます。毎年6月中旬頃に可憐な白い花を咲かせるのですが、その花の蜜がうるし蜂蜜。
漆の木は全国に分布していますが、数十万本という単位で漆の木があるのは 岩手県北地方だけなのです!
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みんなのコメント（1件）
yumimo
国産はちみつを応援したくて購入しました！
漆＝かぶれそう、なイメージがあったで、少しおっかなびっくりだったのですが笑
お味は・・・さわやか！ほどよい甘み！クセのない〜美味しいはちみつ♬でした。テクスチャーはさらっと。使い切りやすい容量なのもうれしいです。
配送のお手配もとても迅速にしていただき大変助かりました。
またよろしくお願いいたします。
2018年11月14日 16:58
ショップスタッフより
百花蜜ではなく、単一の種類としてうるし蜂蜜が採れるのは漆の産地・岩手 ならではなのです。
そのお味はというと…なんだか漆と聞いただけでかぶれそうなイメージが ありますが、そんなことは全くありません！
漆液が入っているわけではありませんのでご安心ください。
すっきりとした味わいで、甘さもひかえめ。それでいて後味がしっかりしているのです。
店主はいつも毎朝コーヒーに少し入れて飲んでいますが、子供たちもパン に塗ったりホットケーキにつけて食べたり、美味しくいただいてます。
2017年09月17日 11:42
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