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ジュースをこえた複雑な香味。
ノンアルコールでありながら、それはまさに上質ワイン!
●農薬・化学肥料を使用せず、オーガニック基準の中でも特に厳格なデメター(バイオ・ダイナミック)農法での葡萄栽培
●高級ワイン屈指のドイツ・ナーエ地方で作る、ワイン用の最高品質葡萄を使用した、希少価値の高い葡萄ジュース
「デメター農法により耕された、栄養満点で、生きた力強い土壌の働きは、濃厚な味わいと香りをぶどうにもたらします。その果汁を風味を損なわないよう丁寧にジュースにしました。有機ぶどう100%で作っておりますので、小さなお子様から大人まで、ご家族みなさんでお楽しみください。」
≪この他に冷凍商品をご購入のお客様へ≫
「シナグロ～オンラインショップ ビオクル～」の冷凍商品との同梱ができません。
恐れ入りますが、2回に分けてご注文下さい。
ご不明な場合はSoooooS.サイトお問い合わせ(info@sooooos.com)までお気軽にご連絡下さい。
長い歴史を誇るワイナリー「ツォルベリッヒ」で収穫されたワイン用葡萄を使って作られた葡萄ジュースは、アルコール発酵さえさせませんが、それはまさに“ノンアルコールワイン”と呼ぶにふさわしい複雑な香りと上品な味わいを備えています。
この葡萄ジュースは、ドイツでは「トラウベンザフト」と呼ばれ、お子様を含め多くの方が、ワイン代わりにお食事と一緒に親しまれています。
ワインのように、ヴィンテージごとに異なる表情豊かな風味の違いを楽しめるのも魅力のひとつです。
300周年を超える、長年培われた土作りによる有機葡萄の美味しさをお楽しみください。
【ドルンフェルダー】
ドルンフェルダーの果実は少ない降水量、乾燥した夏と穏やかな寒さの冬という理想的な気候の下で育てられています。
葡萄の木には樹齢20年を超えるものもあり、その香りは赤色が深い色になるとともに強いアロマを放ちます。
濃厚なエッセンスとすばらしいアロマの重厚なフルボディ、コクのある深い味わいは満足感を感じていただけること間違いなし！
特徴：サワーチェリーやプルーン、カシスのような香り。滑らかな口当たりと芳醇なアロマ、そしてチェリーやブラックベリー、カシスを思わせるような味わい。
葡萄品種：ドルンフェルダー（赤） 100%
土質：黄土と砂礫の混合土。葡萄の木の根が深くまで根付く大地です。
収穫年：2015、糖度：17.5
■ストレートで・・・ワインのように、複雑な香りや味をじっくりご堪能ください。非常に味わい深い最高の香りで、特別なディナーやパーティなどの際、ワインの代わりにお食事のお供としてお飲みいただけます。
■水やスパークリングウォーターで割って・・・お好みの割り方で、喉の渇きを癒す上質なお飲物としてお楽しみください。氷を浮かべて冷やしても、カクテルの材料としても美味しくいただけます。
■お料理の材料として・・・鶏肉の葡萄煮などのお料理や、お肉のソースなどの材料としてお使いいただけます。その他、シャーベットなど贅沢なデザートの材料としてもおすすめです。
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ツォルベリッヒワイナリーは、ドイツの南西部マインツから西へ30km、SoonwaldとHunsruckの西の境界線のふもと、ちょうどライン地方のスレート山の境界に位置しています。高級ワイン産地として名高いナーエ地方としても知られるこの地で1711年から今日まで、代々家族で経営してきたワイナリーです。
ツォルベリッヒでは、「ワインを通して皆さんに私たちの美しく多様性に富むこの地域の自然を伝えたい」という思いから、環境と共生する農業を取り入れています。
健康な土壌作りには何年もの時間を要し、忍耐力と専門的な知識が不可欠です。そのうえこの方法では、葡萄の収穫量が近隣のほかの農家よりも少なくなりますが、その分葡萄の良さが凝縮された個性的な香りと特別な味わいが生まれます。
彼らは、ワイン畑だけでなく周辺の美しい原風景を守り活性化する為に、一度失われてしまった品種を復活させる活動や、昔の自然保護区の手入れも行っています。ツォルベリッヒの農場では、蝶々やテントウムシ、鳥などが集まる野生のハーブや草花が葡萄の木と木の間にゆったりと点在しており、その平和で豊かな風景には、オーナーのハインツ氏をはじめスタッフの環境への思いと葡萄作りへの愛情が感じられます。
ツォルベリッヒは、1996年にはすべての商品が、オーガニック認証の中でも特に厳格な「デメター認証」を取得しました。
現在では、ワイナリー周辺5kmに保有している21haの葡萄畑すべてがデメター(バイオ・ダイナミック)農法で栽培されています。
デメター認証:ドイツを始めヨーロッパにおいて、信頼度が非常に高い認証。作物の種まき・剪定・収穫などは自然のリズムにしたがって行われ、作物の生命力が重視された土壌や農法で育てられた作物は、環境や体にやさしいだけでなく、植物の個性を引き出し、ユニークな味わいと美味しさにも反映されるといわれています。
「デメター農法により耕された、栄養満点で、生きた力強い土壌の働きは、濃厚な味わいと香りを葡萄にもたらします。
その果汁を風味を損なわないよう丁寧にジュースにしました。
有機葡萄果汁100%で作っておりますので、小さなお子様から大人まで、ご家族皆さんでお楽しみください。」
【セット内容】
有機JAS認証葡萄ジュース赤(ドルンフェルダー)・白(リースリング)各1本ずつ、合計2本セットでのお届けとなります。
※ギフトボックス付(熨斗OK)、送料無料
【送料無料】有機JAS認証葡萄ジュース 飲み比べセット(赤・白各1本)7950円(税込)
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3,800円 (税込)
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みんなのコメント（0件）
ショップスタッフより
ワインにも使われる有機ぶどうを使った、こだわりのジュースはお歳暮などのギフトにおすすめです！
ノンアルコールでオーガニックのため、小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけます。
ジェラートにしたり、ビールと合わせても美味しいですよ♪
2016年11月02日 09:57
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