ボリビア(ラバス)産 高級品

(メール便送料無料です!)有機JAS認定オーガニック キヌア ボリビア(ラバス)産 高級品 キヌアは穀物の中でも雑穀(類似穀類)に分類されますので、お米の様にイネ科ではなくホウレンソウやビートと同じアカザ科になります。日本で馴染のあるトンブリも同じアカザ科になります。

昔ながらのキヌアの産地では、キヌアの種だけでなく葉も野菜として食べられていました。キヌアは南米のアンデス地域が発祥地で3,000年から4,000年程前から食されています。

商品スペック

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原産国・加工国 ボリビア
原材料・素材・成分 有機キヌア
賞味期限・消費期限 本体側面に記載
内容量・サイズ 350g
取得認証 日本有機栽培認定食品(有機JAS), 米国有機栽培認定USDA,ヨーロッパ有機栽培認定

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有機JAS認定オーガニック キヌア 300g ボリビア(ラバス)産

有機JAS認定オーガニック キヌア ボリビア(ラバス)産 高級品 キヌアは穀物の中でも雑穀(類似穀類)に分類されますので、お米の様にイネ科ではなくホウレンソウやビートと同じアカザ科になります。

日本で馴染のあるトンブリも同じアカザ科になります。 昔ながらのキヌアの産地では、キヌアの種だけでなく葉も野菜として食べられていました。 キヌアは南米のアンデス地域が発祥地で3,000年から4,000年程前から食されています。 

プチプチの食感がクセになる!

9つの必須アミノ酸(コンプリートプロテイン)

米国ではキヌアは穀物・雑穀のなかでも珍しいコンプリートプロテイン(complete protein)食品として有名になりました。 コンプリートプロテイン(complete protein)食品とは9つの必須アミノ酸(人間の体内で十分に合成できず食品から摂取しなくてはならないアミノ酸)が全て含まれる食品の事で植物性食品では珍しいとされています。

(必須脂肪酸:バリン・イソロイシン・ロイシン・メチオニン・リジン(リシン)・フェニルアラニン・トリプトファン・スレオニン(トレオニン)・ヒスチジン)

話題のオメガ3

低GI値 米・トウモロコシ・ジャガイモ・サツマイモといったグルテンフリー食品の中でも、キヌアは栄養素が豊富です。且つ、低GI値などの理由から多くの方に好んで食されます。

オーストラリアのシドニー大学が公表(glycemicindex.com)するキヌアのGI値は53となっておりますので、GI値が80を超える一般的に主食とされる食品(白米・食パン・うどん・もち・ジャガイモ)と比較するととても低いことから、血糖値の上昇やダイエットに優しいことがお分かりいただけると思います。

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有機JAS認定オーガニック キヌア 300g ボリビア(ラバス)産

グルテンフリー

グルテンは、小麦・ライ麦と大麦などにふくまれるタンパク質の一つです。水を加えると弾力性が増して食品の腰の強さを生む成分となります。このグルテンが小麦食品の独特のモチモチ感を生みとても美味しく感じさせてくれるのですが、これには気を付けなくてはなりません。

グルテンが原因で腸に炎症を起こしてしまうリーキーガットや、免疫反応の引き金になってしまうシリアック病(celiac disease)には注意が必要です。実は、グルテンは非常に多くの体調不良にかかわっています。

最近では有名な男性テニスプレーヤーがグルテンフリーダイエットを行い成績を大きく向上させた事、そこでキヌアを食している事等が紹介されたのでアスリートや男性からも注目が集まっています。

JAS認定オーガニック

JAS Certified Organic White Quinoa 有機JAS認定オーガニック キヌア ボリビア(ラバス)産 高級品 キヌアは穀物の中でも雑穀(類似穀類)に分類されますので、お米の様にイネ科ではなくホウレンソウやビートと同じアカザ科になります。

日本で馴染のあるトンブリも同じアカザ科になります。 昔ながらのキヌアの産地では、キヌアの種だけでなく葉も野菜として食べられていました。

キヌアは南米のアンデス地域が発祥地で3,000年から4,000年程前から食されています。  昼の温度が-3度、夜の温度が35度というように昼夜の寒暖差が激しい標高が4,000メートルを超える高地の悪条件でも育つ強い植物です。

おまとめ買いでお得

●食べ方 <このキヌアは既に出荷前に水洗いで表面のサポニンを取り除く工程を経ていますので安心してお召しあがりいただけます。>
・当社のキヌアはボリビアを出荷する前に水で洗浄をして表面を覆うサポニンを取り除く工程を経ています。
キヌアの表面を覆うサポニンは苦く、健康上でも摂取をしない方が良いものです。この様に水洗いによるサポニン除去工程を経ていないキヌアの場合には、ご利用前に数回の水洗いを行う事でサポニンを取り除く事をおすすめします。

●キヌアの上手な炊き方

<材料>  キヌア 1カップ  水 2カップ  
<炊き方>
1 キヌア1カップをボウルなどに入れて、よく洗う。米を洗うような要領で、3〜4回水を取り替える。
2 鍋に洗ったキヌアを入れ、水を入れて火にかける。キヌアと水は1:2の比率になるようにする。
3 最初は中火で、沸騰したら、しゃもじなどでぐるぐると中を混ぜて火を弱火にする。
4 時々、中を混ぜながら水分がなくなるまで炊く。*キヌアに火が通ってくると、白い髭のようなものが出てきます。これが全体に出始めて色が透明っぽくなり、水分がなくなったら炊き上がりです。  

<注意点>
・沸騰したら、弱火にすること。強火だと芯がある状態で水分がなくなってしまいます。
・キヌアと水は必ず1:2になるように入れましょう。

<使用上の注意>
・本品の袋詰め工場は日本です。
・開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
・保存剤を使用していないので時間とともに色が変化する事がありますが、品質には問題ありません。
・当製造工場では、大豆・小麦・えび・かに・卵を含む製品を製造しております。
・一日に大さじ2杯前後を目安にお召し上がり下さい。 

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みんなのコメント(1件)

ゆーき

ずっと食べてみたかったキヌア、送料無料で購入しやすいです。

2016年10月22日 21:59

ショップスタッフより

高級ラパス産:JAS認定オーガニック このキヌアはボリビアのラパス産です。 ボリビアのラパスはキヌア発祥の地です。この地域では標高が4,000メートル前後あり、世界で一番高い所にある都市と言われています。 南緯が約16度(フィージーと同緯度)とわりと赤道に近く位置しますので晴れた日中は30度近くまで温度が上がる日もありますが、夜になると一気にマイナスまで温度が冷え込むそうです。さらに標高4,000メートル付近では紫外線が強いという悪条件が重なりますので、ここで育つ植物は過酷な条件で生き延びるために種に栄養をたっぷりと蓄えて進化をしたと考えられます。 同じキヌアでも、この悪条件で育ったキヌアは非常にたくましく、栄養が豊富であるし味や食感が良いと評判です。

2016年06月13日 14:17

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