畑を丸ごと召し上がれ!

種から始まるスープ! 野菜農家が作る本気の野菜、本気の一皿。

野菜の比率が高く、濃厚な滋味あふれるスープです。
「ダシ」を使わず、野菜そのものの味で勝負しました。

化学合成農薬・肥料を使用せずに育てた野菜を味がのるまで熟成させます。

つぶつぶ食感の玄米が入り!! 満足感のある一皿に仕上げました。

気軽に美味しく身体に滋養のあるものを食べて頂けたらと思います。

  何かと気を使う子供さんの食事、おやつに!  
  野菜不足の気になる忙しい方にもピッタリ!
  野菜たっぷり、ヘルシー!


※現在のところ、沖縄への配送は行っておりません。大変申し訳ございません。

商品スペック

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原産国・加工国 日本(長野県)
原材料・素材・成分 【熟成かぼちゃと玄米のスープ】 野菜(かぼちゃ、たまねぎ)、牛乳、生クリーム、玄米(長野県産)、食塩  【濃厚じゃがいもと玄米のスープ】 野菜(じゃがいも、たまねぎ)、牛乳、生クリーム、玄米(長野県産)、食塩  【香り豊かな人参と玄米のスープ】野菜(じゃがいも、たまねぎ)、牛乳、玄米(長野県産)、生クリーム、食塩   ※野菜、玄米はすべて無農薬、無化学肥料で栽培。
賞味期限・消費期限 熟成かぼちゃと玄米のスープ:2016/9/21、濃厚じゃがいもと玄米のスープ:2016/10/29、香り豊かな人参と玄米のスープ:2016/8/6
内容量・サイズ 内容量:1箱150g。【スープセット大】各スープ4箱×3 【スープセット中】各スープ3箱×3  【スープセット小】各スープ2箱×3
カロリー熟成かぼちゃと玄米のスープ:119kcal、濃厚じゃがいもと玄米のスープ:115kcal、香り豊かな人参と玄米のスープ:71kcal

商品詳細

商品ストーリー

商品詳細

3つの美味しさ

【熟成かぼちゃと玄米のスープ】
かぼちゃスープの魅力は「上品な甘み」です。
かぼちゃは貯蔵することで特に甘みが際立つ野菜です。
まさに熟成という言葉が似合う。その他の糖質は添加していません。
かぼちゃそのものから湧き出る甘みがやさしさを感じさせてくれます。

【濃厚じゃがいもと玄米のスープ】
じゃがいもも貯蔵することで甘みが増します。
しかし、ダイレクトに甘みを感じるというよりは、糖化現象が「素朴な旨み」として表れています。3種類の中で1番野菜そのものの底力がでているといった感覚でしょうか。

【香り豊かな人参と玄米のスープ】
にんじんのスープはなんといっても「甘みと香りのバランス」がいい。
乳製品の割合を抑えることで、甘さを活かしながらほどよい豊かな香りを楽しんで頂けます。
にんじんのエレガントさとシブさが合わさったようなスープです。

それぞれに野菜の比率が高く、濃厚な仕上がりになっています。
そして、つぶつぶ玄米の食感が合わさり、1皿で満足感があります。


そのままでも美味しいスープですが、一工夫でさらに美味しくなります!

【ひとふりレシピ】
①パセリなどハーブ類を1ふり。
②かぼちゃのスープにシナモンパウダを1ふり。
③じゃがいものスープにカレーパウダーを1ふり。
 ●プラス1ふりでまた違った香りと味を楽しんで頂けます。

その他にもこんなプラスレシピはいかがでしょうか!

【かぼちゃのスープを使ったパスタ】
①レトルトスープを温めておく。
②茹で上がったパスタにオリーブオイルと塩をして味付けする。
③お皿にパスタを盛り付け、スープを入れて来上がり。
 ●たっぷり1人前のパスタができます。
 ●フライパンでベーコンや鳥むねのひき肉を炒めて加えるとさらに本格的な味に。
 ●水菜など緑の野菜を最後にのせるとよりGOOD。
 ●スープがやさしい味になっているので、パスタにはしっかり塩をするのがポイント!

【じゃがいものスープを使ったカレーライス】
①レトルトスープの封を切って、鍋に移す。
②水半カップと、すりおろしたニンジンを入れる。
③沸々してきたら、カレールーを1かけら入れる。
④ルーが溶けたら出来上がり。
 ●5分でたっぷり1人前のカレーに!。
 ●スープにはじゃがいもと玉ねぎが入っているので、ニンジンを加えてみました。

農家が作るスープ

植物生理に寄り添って作った野菜と玄米。
このスープの味は野菜栽培とリンクして出来上がった美味しさです。
その味を引き出す調理方法はとてもシンプルです。
しかし、気候・風土、栽培管理とそれを行う私たちの性格などが合わさった、むしろまねできないオリジナルだと思います。

身体の滋養を畑から。
手軽に美味しく、身体に滋養のあるもの召し上がって頂けたらと思います。

お忙しい毎日をお過ごしの方に、バタバタする朝の食事に、ランチのお好きなパンとご一緒に、ほっこりしたいときに!


私たちは、化学合成された農薬や肥料を使用しないで栽培しています。
しかし、「安全なだけ」のものは作りたくありませんでした。
テーブルの上に置いてあると、子供さんが勝手に食べてしまう。
そんな、日常に入り込めるスープであってほしいと思います。


9年間寝たきりだったおばあちゃんに美味しいスープを食べてもらいたかったという思いがきっかけでした。
長い間思い描いていたものがようやく形になりました。

小さいお子様からお年寄りまで召し上がっていただけるスープです。

試行錯誤の上、やっと美味しいスープができました。

私どもに協力して頂いたレトルトメーカーさんにとって、添加物不使用のものは初めての試みでした。
レトルトメーカーさんの話によると、通常はアミノ酸などの化学調味料を使用していて、レトルト加工において「だし」を取る過程は工程上ないということでした。

「だし」をとる工程がない・・・。これは最大の難関でしたが、逆に素材の味とそれを引き出す調理法のみで勝負するという覚悟が決まりました。
収穫後にたっぷり熟成させ、最も味がのるタイミングを考え、素材の味を最大限生かしたスープに仕上げました。

この素材の品種、この栽培方法、この風土、この加工工程だからこそたどり着きました。

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商品ストーリー

手さぐりで始めた、有機農業

19年前、有機農業を始めました。
会社勤めを辞めて新天地で農業をするという事例が非常に少ないころでした。
前例が少ないので、手探りの歩みとなりました。
失敗の連続で、たくさんの種や資材、時間、労力を無駄にしてきました。

「有機なんて無理だ」というセリフを100回以上言われたと思います。言われて当然の失敗の数でした。あるとき、土の分析と出会い、自分がやっている行為を客観的に見つめるという手法に出会いました。植物の生理というのは、根本的な原理があって、人間の側が勝手に○○農法などの名前を付けていることに気づきました。土の分析などでデータをとる科学的な手法と、葉のツヤや形などで診断する「生育診断」をして適切な対処をとる感覚的な手法を組み合わせています。医療で言えば前者は西洋医学的手法で、後者は東洋医学的な手法です。

大枠としては「有機農法」になるのでしょうが、あえて言えば「植物の生理に寄り添った農法」ということになります。

合言葉は「いい仕事しよう!」

歳月と共に栽培面積とスタッフも増えました。刻々と変化する自然環境の中、スタッフそれぞれが自分の観察眼と判断力を武器に田畑に向かい合います。

標高1000m前後のこの地域では、少し遅い春の訪れを藤の花とカッコウの鳴き声が教えてくれます。夏は朝晩の寒暖差が夏野菜の力強い味を作ってくれます。

秋は「滋味」というのにふさわしい味の野菜たち。穀類の収穫。冬はマイナス20度近くまで下がる厳しい環境ですが、「冬こそ豊かに」をテーマに、貯蔵野菜や寒締め野菜、数々の農産加工品が勢ぞろいします。

「いい仕事しよう!」これが私たちの毎日の合言葉です。

野菜そのものの美味しさを、畑の光景が目に浮かぶような美味しさをお届けしたい。

このスープは野菜作りから始まっています。
種をまき、畑で実った野菜を、畑を丸ごといただく感覚を味わって頂きたい!

種+土+雨+太陽+ガッツ!!+愛情と調理=スープと笑顔


野菜食べてる感が満載です。野菜の割合を最大限に高めているため、野菜そのものの持ち味を存分に感じていただけます。旨み、甘みがあり、濃厚な滋味あふれるスープです。

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野菜農家が作る本気の野菜、本気の一皿。

<12月入荷予定>農家が作る本気のスープ【野菜3種のスープセット】

3,000円〜 (税込)

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3,000円 [ 在庫数 : 0 ]SOLD OUT

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ショップスタッフより

人生の最初と最後に美味しいスープがある世の中って、いい世の中だなぁって思ったんです。

保存料、着色料等無添加です。
のらくら農場のレトルトスープシリーズをご賞味ください!

2016年04月22日 09:49

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野菜農家が作る本気の野菜、本気の一皿。

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