オーガニックで最も基準の厳しいといわれる「demeter」認証を取得!

■■まるで果実をそのまま食べるような濃厚な味わいと、本場ミラノの老舗のこだわりが生む滑らかさ。■■

化学合成添加物を使用せず、素材の味わいを引き出したオーガニックジェラートです。
オーガニック農法の一つであるバイオダイナミック農法による原材料を使用。

本場イタリアで先駆者的存在のラケーリ社のジェラートをご家庭でお楽しみ下さい。


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恐れ入りますが、2回に分けてご注文下さい。

ご不明な場合はSoooooS.サイトお問い合わせ(info@sooooos.com)までお気軽にご連絡下さい。

商品スペック

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原産国・加工国 イタリア
原材料・素材・成分 【原材料】水、ラズベリー、甘ショ糖、ブドウ糖、デキストリン、レモン果汁、安定剤(イナゴマメ樹脂)
賞味期限・消費期限 賞味期限設定なし
内容量・サイズ 125ml
取得認証 demeter、bio agricert

商品詳細

商品ストーリー

商品詳細

ラズベリーソルベ 125ml

ギュッと詰まったベリーの気品ある香りと甘酸っぱい味わい!

ラズベリーイタリアで初めてデメターのオーガニック認証を取得したジェラートです。
フワッとした食感の中に意外なほど濃厚なラズベリー(木いちご)の甘酸っぱさがお口いっぱい広がります。
果実そのものを食べているような、ほかでは食べられない、魅力的な美味しさです。
オーガニック農法の一つであるバイオダイナミック農法による原材料を使用しています。

余計なものを一切使用していないので、果実本来のまっすぐな味わいがお楽しみいただけます。大人からお子様までご家族みなさんでお楽しみください。

美味しい食べ方

賞味期限は特にありませんが、風味を損なわないためにもお早めにお召し上がりください。

冷凍庫から出して冷蔵庫へ10分くらい置き、容器の横を指で少し押せるくらいになりましたら食べごろです。
お召し上がりの際、空気を含ませるように少し練ってから召し上がると、より口解けの良いジェラートがお楽しみいただけます。
※時間はあくまで目安です。冷蔵庫の温度によって、時間は変わります。

贈り物にも最適のギフトセットもご用意しております。

8個セット:http://sooooos.com/products/detail/973

ソルベ8個セット:http://sooooos.com/products/detail/1942

熨斗をご希望の場合は、ご注文後にご名義や表書きをお知らせください。

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厳選素材のヒミツ

素材を厳選することで、職人のノウハウや技術だけでは到達できないレベルの上品な味わいを出すことに成功しました。

【デメター認証フルーツ】
みずみずしいフルーツのソルベ系ジェラートに使用されているのは、すべてデメター(オーガニック)認証を取得したフルーツ。余計なものを一切使用していないので、味わいが濃く、搾りたての果実が口の中で広がるような素材感が楽しめます。

【パスチャライズド(低温殺菌)牛乳】
ミルク系のジェラートには、牧草の土作りからこだわったオーガニック飼料とより自然に近い環境で飼育されている牛からとれた、デメター認証を取得したパスチャライズド(低温殺菌)牛乳を使用。ミルク本来のやさしい味わいと後味の良さをお楽しみください。

【安心のおいしさ】
化学合成の添加物は一切使用しておりません。
大人からお子様まで、安心してお召し上がりください。

地球に優しい、人にも優しい。イタリア初!デメター認証のオーガニックジェラート!

オーガニック原材料を使用し素材の良さをとことん追求したラケーリ氏は、1997年、イタリア初となるジェラートのオーガニック認証を取得しました。
また、オーガニックの中でも基準が厳しいとされるデメターの認証も得ています。これはデメター認証が普及しているドイツでもわずか10%しか認められていない、取得が難しい認証です。
デメターは、ヨーロッパでは安心と美味しさの証として、認知度が高いマークです。

農薬や化学肥料を使用せず、自然のサイクルに合わせた自然農法(バイオ・ダイナミック農法)で作られた作物は元気いっぱいの健康体。
美味しさと栄養が増すと考えられています。

■Biodynamic(バイオダイナミック)農法とは・・・
種まきや苗植え、収穫などの時期を天体の動きに合わせて行います。
殺虫剤や農薬などの化学物質を使用せず、大地を活性、肥沃にさせ、その結果として商品の質や安全性を向上さます。
養分が十分に宿った大地からは、本来の色や風味、栄養がたっぷり備わった植物が生まれます。

ミラノ、老舗の味!ジルド・ラケーリ

1935年、ラケーリ社の創業者であるエルメネジルド・ラケーリ氏は、シチリア島のジェラートマスターのもと修行を積み重ね、イタリア ミラノの中心地に自身のジェラートショップをオープンしました。

1943年、第二次世界大戦の戦火で店は消失してしまいましたが、ジェラート作りを生涯の仕事と決め、1953年に息子たちと力を合わせ、小さなジェラート工房を立ち上げます。
その品質が徐々に評判となり、ミラノにある200店舗以上のレストランがラケーリ氏たちの作るジェラートを支持するようになりました。
その後、息子たちが後を継ぎ、1970年には念願のサテライトショップをミラノ中心部に開店しました。
ラケーリ社が与えたジェラート業界への影響は大きく、イタリアのみならずドイツやイギリスなどヨーロッパ各地でその味は親しまれています。

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ベリーの気品ある香り、甘酸っぱい味わい

イタリアンジェラート ラズベリーソルベ 125ml <冷凍>

390円 (税込)

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ショップスタッフより

元気いっぱいの果実を使ったソルベ系ジェラートは、濃厚なのに口当たりさっぱり!季節を問わず人気の商品です。
125mlとちょっぴり大きめサイズなので、皆さんでシェアしながら色々な味わいを楽しむのもおすすめです。

2015年11月02日 15:10

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