生ハム加工の伝統地域で作られる生ハム

ランギラーノの穏やかな自然環境と伝統製法が生み出す生ハムの極み!
最低14か月以上熟成を経た薫り高い逸品。
世界三大生ハムの一つで世界で最も有名な生ハムです。
人気のプロシュートは、旨み、甘み、香りのすべてが揃っています。


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商品スペック

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原産国・加工国 イタリア
原材料・素材・成分 有機豚もも肉、海塩
賞味期限・消費期限 到着後30日保証※セール時除く
内容量・サイズ 60g
取得認証 海外有機認証団体:BIOS

商品詳細

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イタリア産生ハム プロシュート 60g

ランギラーノの穏やかな自然環境と伝統製法が生み出す生ハムの極み!
最低14か月以上熟成を経た薫り高い逸品。
世界三大生ハムの一つで世界で最も有名な生ハムです。
人気のプロシュートは、旨み、甘み、香りのすべてが揃っています。

熟成期間:14ヶ月以上
使用部位:豚もも肉

美味しく召し上がっていただくために

【お召し上がり方】
生ハムは、切りたてをそのまま召し上がるのが一番です。召し上がる少し前に冷蔵庫から取出し、室温に戻してからお召し上がりいただくとより生ハムの香りととろけるような食感をお楽しみいただけます。

前菜に・サラダに・焼いたピザにトッピングして・ハード系のパンやオリーブオイルが使われたフォッカッチャに挟めば簡単で本格的なパニーニの出来上がり

※保存中に乾いて塩辛くなってしまったら、細かく刻みオリーブオイルに漬けてサラダのトッピングとしてお使いいただけます。

※当店のプロシュートは、一般的に使用されている発色剤などの添加物を使用しておりません。そのため、身体には非常に優しいですが、その反面、空気や蛍光灯にさらすと変色して色が薄くなります。開封後はお早めにお召し上がりください。

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商品ストーリー

美味しさを決める要素

■原料は、広大な敷地で「オーガニックの植物性飼料」で育てられた健康的な豚とシチリア産海塩のみ。

■「熟練職人の手作業」による塩漬け工程によって最小限まで塩を抑えました。甘み・薫りが際立つ美味しさです。

■獣医師の協力により「豚の習性に基づいた飼育環境」での飼育が実現!
ストレスを感じることなく健康的で強い種に育ちます。

生ハム加工の伝統地域パルマ

フェラーリ社の生ハムは、最高品質のオーガニック豚肉のみを使用し、
「真のパルマ地区と言われるパルマ・ランギラーノ」
にて地形を生かした伝統製法により作られます。
伝統の証パルマD.O.P.の王冠マークの焼印は、原料・製法の厳しい9つもの工程基準をクリアし、さらに念入りな検査を経た製品にだけに刻印されます。指定されている地域で生産され、製造には豚肉・塩以外は一切添加することは出来ません。パルマを流れるポー川流域では、ローマ時代からこの地形ならではの気候により作られた塩漬けの豚もも肉の交易が行われていた記録が残されています。

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原料は有機植物性飼料で育った豚とシチリア産海塩のみ

イタリア産生ハム プロシュート 60g

1,680円〜 (税込)

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みんなのコメント(1件)

ビオクル100%オーガニック宅配便

ご好評につき割引販売品は完売いたしました。
ご利用ありがとうございました!

原材料は“有機豚もも肉、海塩”のみ。
素材の味わいを存分にお楽しみいただける生ハムです。
秋の行楽シーズンでは、サンドイッチなどのお弁当に、また秋の夜長にはビオワインとともに・・・ぜひお楽しみくださいませ。

2016年09月26日 10:21

ショップスタッフより

原材料はいたってシンプル。
生ハムには、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く、ビタミンB1も含まれます。また良質なたんぱく質やミネラルを多く含んでいます。
少量でも満足感が得られるため、ヘルシーな食材と言えます。

2015年10月26日 14:22

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原料は有機植物性飼料で育った豚とシチリア産海塩のみ

イタリア産生ハム プロシュート 60g

1,680円〜 (税込)

16~pt

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