酸味とタンニンのバランスが良いAOC認定スパークリングワイン

日比谷にあるオーガニックレストラン「ポルト・ディ・セーノ(姉妹店)」が厳選してフランスから直輸入しているオーガニックのスパークリングワイン。「ブランケット・ド・リムー」とは、リムー地方の方言で、ブランケットと呼ばれる葡萄品種モーザックの葉の下側の透通った色からつけられました。


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商品スペック

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原産国・加工国 フランス
原材料・素材・成分 葡萄果汁、酸化防止剤(二酸化硫黄)、酵母
賞味期限・消費期限 記載なし
内容量・サイズ 750ml
取得認証 ECOCERT

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Blanquette de Limoux Brut ブランケット ド リムー ブリュット

◆レモンやハーブの香り

酸味とタンニンのバランスが良いAOC認定*のスパークリングワインです。
前菜やグリルした魚やチーズとの相性抜群。ぜひ当店の金賞受賞山のパルミジャーノレッジャーノとご一緒にお楽しみください。

ワイン葡萄色:透明

香り:レモンやハーブの香り

品種:モーザック、シュナン、シャルドネ

産地:フランス ラングドック・ルーション

熟成期間:手摘みで収穫した葡萄を使用し、12ヶ月熟成。二次発酵はボトル内で行われます。

*AOCとは・・・法律によって生産区域を定められた伝統的なワイン産地で造られるフランスワインに与えられる名称です。
ワインはそれぞれの名称のもとで生産区域だけでなく、品種、最大収穫量、最低アルコール度数、栽培・剪定方法、醸造方法などが、INAOという国立研究所によって規制・管理されています。

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Domaine Delmas ドメーヌ・デルマ

ドメーヌ・デルマは、フランスでも最も南の地域であるラングドック・ルーションのオート・ヴァレの土壌、デルマ氏の生まれた魅力的な村であるアンテュニャックに位置しています。
標高250~300mの丘陵の斜面に植えられている葡萄の樹は、有名なブランケット・ド・リムーやクレマン・ド・リムーを生産するのに理想的な地理条件を備えています。
地中海性と大西洋性の気象が合流するあたりで、良い日照条件と非常に良く分散している降雨量の恩恵に預かり、それが白ワインやピノ・ノワールには理想的といえます。

有機葡萄1976年にベルナール・デルマ氏と父と祖父によって3ヘクタールの畑から始まった このドメーヌは、1986年からビオロジックをはじめ、現在は25ヘクタールの畑を所有し、モーザック、シャルドネ、シュナンとピノ・ノワールを栽培しています。

伝統的な醸造法を尊重しつつ近代的な造りも取り入れ、フランスの権威ある評価本アシェット・ガイド誌からは毎年高い評価を受けるまでになり、2007にはク・ド・クールを獲得するまでになりました。

国際的な賞を多数受賞しています!

・デカンタワインアワード2011 銅メダル
・国際インターヴァンコンクール2011(カナダ) 銅メダル
・アシェット デ ヴァン ワインガイド2011 1つ星
・アシェット デ ヴァン ワインガイド2009 クープ・ドゥ・クール
・アシェット デ ヴァン ワインガイド2006 2つ星

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ビオマーク付きEUオーガニック認証ワイン

[フランス産]【ビオワイン】ブランケット ド リムー ブリュット 750ml

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みんなのコメント(0件)

ショップスタッフより

フランスの権威ある評価本アシェット・ガイド誌で毎年高評価、2007年ク・ド・クールを獲得★レモンやハーブの香り、酸味とタンニンのバランスが良いAOC認定、フランス直輸入のスパークリングワインです。前菜やグリルした魚やチーズとの相性が抜群です!!

2015年10月15日 10:26

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