フェアトレード原料を使ったクッキーを作り、現地の人の自立に貢献し、障害メンバーの自立へとつなげたい
東北産小麦を使用したフェアトレードクッキーセット。セット内容はクッキー3種。被災地障害者支援・国際協力にも貢献できるセットです。日ごろは支援される立場の私たちですが、自分たちも社会に貢献したいという思いから、フェアトレードの原料を使ったクッキーの製造に取り組んでいます。
商品詳細
こだわりの原料を使ったフェアトレードクッキー
コッペのパン・クッキーは"吟味した本物の原料"と"手作り"にこだわった本格派。小麦粉は国産100％で、安全安心な砂糖や卵、フェアトレードのコーヒー、オーガニックのナッツなどを吟味して材料として使用。味はもちろん、人の健康や社会の抱える問題にも真摯に向きあっています。
≪フェアトレードクッキー3種≫
ネグロスクッキー：フィリピン・ネグロス島の黒砂糖（マスコバド糖）を使用。売上げの一部が住民支援に寄付されるフェアトレード商品です。
コーヒークッキー：中南米やアフリカで生産されたフェアトレードコーヒーを使用。カフェインレスです。
オリーブオートミールクッキー：パレスチナ北部ガラリヤ地方のフェアトレードオリーブ油使用。くるみとオートミールの風味が生きています。
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商品ストーリー
障害のある人も無い人も共に働く場
コッペのある宮城県仙台市の松岡町は昔ながらの地名が残るのどかな住宅街。その地に1988年に産声をあげ、東北産の小麦とできるだけ安心な材料でクッキーとパンを作っています。障害者が働くための施設を作るのではなく、普通のパン屋さんに、たまたま障害のある人も働いている、それがコッペです。障害ということに甘えることなく一般に流通できる商品を作りたいと思っています。1997年、運営団体「麦の会」が発足し、麦の会は2000年3月、特定非営利活動法人として認証されました。
支援される側が技術で貢献する側に
コッペで作っているクッキーの中には、フェアトレードで輸入された原料を使用しているものもあります。フィリピンの黒砂糖(マスコバド糖)を使ったネグロスクッキー、パレスチナのオリーブ油を使ったオリーブオートミールクッキー、中南米やアフリカの小規模生産者が育てた原料から作られたコーヒーを使った、コーヒークッキーです。
これらのクッキーを開発したきっかけは、原料の独特の風味が生かされるのはもちろんですが、いつもは支援される側にいることの多い私たちが、自分たちの技術で逆に少しでも貢献することができるという意味合いも大きいです。そのことは作っている障害メンバーの自信にもつながります。パレスチナの生産者がコッペを訪問されたこともありました。これらのクッキーの売り上げは、コッペで働く障害メンバーの給料になるとともに、現地の人たちへの支援にもなります。コッペではこれらのクッキーを広く知ってもらい、障害メンバーや現地の人の自立に少しでも役立てたいと考えています。
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フェアトレード原料でクッキーを作り、障害者の自立へ
フェアトレードクッキー3種セット
1,100円 (税込)
11pt
みんなのコメント（2件）
yumimo
想像してたよりすっごく美味しいクッキーに我が家がふるえました(∩˃o˂∩)♡
甘さが本当にほどよくて自宅で淹れたラテとナイスペアリング笑）しかも市販のクッキーより2〜3倍ほど厚みがあってびっくり。食べ応えバツグンでした◎かわいらしい包装からお店の丁寧でやさしい感じも伝わってきました。また買いますね♫
2019年03月19日 10:14
ぎんがむ
味も気に入って、娘にも送りました。コレステロール値の関係でそれほどたくさんは注文できない身ですが、ささやかな応援は続けていきたいと思っています。よろしくお願いします。がんばってください。
2016年04月30日 13:17
ショップスタッフより
おすすめのフェアトレードクッキーです。私たちが心を込めた自慢のクッキーをどうぞ！
2015年05月07日 19:00
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