日本の大地、農村風景を伝える小麦

静岡県藤枝市の農家から直送!農薬・化学肥料を一切使わずに栽培した小麦を挽いた小麦粉です。中力粉です。
1960年代から日本国内の自給率が著しく低下しています。2013年度の日本の小麦自給率はわずか12%です。60年ほど前まではどこにでもあった小麦畑の風景。その風景をもう一度村に取り戻したいという思いで、田を耕し、小麦の種を蒔きました。私たちが気付かないうち、知らないうちに失われていくものを少しでも守り次の世代に伝えていけたらと思います。日本の大地と農業、大切な風景を伝える小麦です。
小麦を半分、百姓の心を半分、ご賞味ください。
無農薬ですので安心してうどん、てんぷらやパン作りにご利用ください。

2012年中日農業賞優秀賞受賞。2015年日本農業賞「食の架け橋の部」優秀賞受賞。

商品スペック

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原産国・加工国 静岡県藤枝市
原材料・素材・成分 有機小麦
賞味期限・消費期限 発送から半年
内容量・サイズ 500g

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日本の大地、農村風景を伝える小麦

静岡県藤枝市の農家から直送!農薬・化学肥料を一切使わずに栽培した小麦を挽いた小麦粉です。中力粉です。
1960年代から日本国内の自給率が著しく低下しています。2013年度の日本の小麦自給率はわずか12%です。60年ほど前まではどこにでもあった小麦畑の風景。その風景をもう一度村に取り戻したいという思いで、田を耕し、小麦の種を蒔きました。私たちが気付かないうち、知らないうちに失われていくものを少しでも守り次の世代に伝えていけたらと思います。日本の大地と農業、大切な風景を伝える小麦です。
小麦を半分、百姓の心を半分、ご賞味ください。
無農薬ですので安心してうどん、てんぷらやパン作りにご利用ください。

2012年中日農業賞優秀賞受賞。2015年日本農業賞「食の架け橋の部」優秀賞受賞。

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想いをつなぐお茶づくり

人と農・自然をつなぐ会の代表、杵塚敏明は1976年から数名の生産者仲間と消費者の­支援で、無農薬茶の会を発足し、以来完全無農薬、有機栽培でお茶を生産し続けています­。静岡県藤枝市を中心に仲間を増やし、20数件の農家と共により良い無農薬­茶、そして食の安全を追求し、日々の農作業、活動を続けてきました。
現在では若い世代もその想いを引き継ぎ、毎日茶畑で汗を流しています。味噌の原料となる米や大豆、米の裏作での小麦なども、若い世代が中心になって無農薬・有機栽培しています。

日本の大地、農村風景を伝える小麦です。

小麦の種を蒔いたのは、一枚の写真がきっかけでした。
同じ村に住むお年寄りに見せてもらった、今から60年ほど前の写真。私の関心はその写真の背景に向きました。百姓をしていると、どんな場所を訪れてもまず目が向くのは畑や土です。写真を見ていても自然と目は周りの自然風景や畑を見ていました。その写真の畑には見慣れない作物が育っていました。
おじいさんがそれは小麦だと教えてくれました。昔はどの田んぼでも冬に裏作として小麦が作られていたといいます。今、私の村で冬に小麦を作っている農家は一軒もありません。だから私もパンやうどんを食べてはいても、小麦が育っているところを見たことがありませんでした。たった60年で村から消えてしまった作物。私にとって、それは大きなショックで今でも心の中に深く残っています。
私の村だけでなく、全国規模で小麦が姿を消しました。なぜ日本の農村から小麦が消えたのか...。
1979年に出版された「アメリカ小麦戦略-日本侵攻」(高嶋光雪著)には、今日の状況がいかに政治的につくり上げられたのかが克明に記されています。戦後アメリカは農産物の在庫を過剰に抱え国家財政を圧迫していたため、その余剰農作物を海外へ輸出する政策をすすめ、日本がその標的となりました。米を主食とする日本に小麦を普及させ大量に輸出するため、日本人の食生活をパン、畜産物、油脂類という欧米型に転換させるという作戦がひそかに遂行されました。そして「栄養改善」の名のもとに、アメリカからの膨大な資金提供を得て食生活欧米化が推進されました。しかしその真の狙いは日本の「栄養改善」ではなく、アメリカが長期間安定して大量の余剰農産物を日本に輸出することでした。国民不在のまま食生活や食糧問題の議論が進められ、「米を食ったら馬鹿になる。これからはパンを食え」という掛け声の下、子どもたちの学校給食の献立が決められ、日本全国にキッチン・カーが走りました。当時、アメリカが日本に輸出したかった主な農産物は小麦、大豆、トウモロコシでした。これらの農産物はどれも、1960年代から日本国内の自給率が著しく低下しています。戦後の国内食糧自給率の著しい低下、その原因とされる日本人の食生活の変化には実はこのような経緯がありました。2013年度の日本の小麦自給率はわずか12%です。
60年ほど前の写真に映っていた小麦畑。その風景をもう一度村に取り戻したいという思いで、田を耕し、小麦の種を蒔きました。小麦は青々と葉を広げ、初夏には金色の穂を風に揺らしました。私たちが気付かないうち、知らないうちに失われていくものを少しでも守り次の世代に伝えていけたら、と小麦畑を前に思いました。食と農を通して生まれる、人と人とのあたたかいつながりに深く感謝して。
日本の大地と農業、大切な風景を伝える小麦です。小麦を半分、百姓の心を半分、ご賞味ください。

日本農業賞「食の架け橋の部」優秀賞受賞

NHK、全国農業協同組合中央会(JA全中)、都道府県農業協同組合中央会が主催する「日本農業賞」。毎年、意欲的に経営や技術の改善に取り組み、地域社会の発展に貢献し、食や農の担い手として先進的な取り組みをしている個人・団体を選んで表彰するものです。消費者と最も関わりの深いのが、「食の架け橋の部」です。
第44回日本農業賞「食の架け橋の部」で、人と農・自然をつなぐ会が優秀賞を受賞しました。
山深い中山間地で無農薬のお茶づくりを始めた39年前から、地域の生産者と共に消費者との交流を続けてきたことや、お茶摘み、田植え、稲刈りなどの交流会を通じて、食と農、自然と生命の大切さを伝え続けてきたことを高く評価していただきました。

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日本の大地、農村風景を伝える小麦

無農薬・有機栽培小麦 小麦粉 500g

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みんなのコメント(2件)

nuit

お返事ありがとうございます。お菓子をつくるので薄力粉を探していました。また別の機会に、買ってみます。

2015年06月12日 19:58

またご利用の機会がございましたら、よろしくお願い申し上げます。

nuit

これは薄力粉ですか?強力粉ですか?

2015年06月11日 14:03

お問い合わせありがとうございます。
中力粉になります。うどんや天ぷらにぴったりです。

ショップスタッフより

農薬・化学肥料を一切使わずに栽培した小麦です。

2015年05月04日 13:32

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