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静岡県藤枝市のお茶農家から直送!1976年から農薬・化学肥料を使わずに栽培した純国産和紅茶です。
茶葉は緑茶と同じ「やぶきた」種を使用しています。和紅茶は渋みが少なく、自然な甘みがありますので、ストレートでお飲みいただくのに最適です。
紅茶の本場スリランカとインドで紅茶加工を学んだ、静岡県の発酵茶マイスター杵塚歩が手がけた和紅茶です。日本の気候と風土、食文化に合った紅茶を追求しています。
紅茶は抗酸化作用のあるポリフェノールを豊富に含み、身体を温める効能、疲労回復効能、リラックス効能など、さまざまな健康効能があります。
沸騰したての熱湯で3～4分浸出してください。
2012年中日農業賞優秀賞受賞。2015年日本農業賞「食の架け橋の部」優秀賞受賞。
静岡県藤枝市のお茶農家から直送!1976年から農薬・化学肥料を使わずに栽培した純国産和紅茶です。
茶葉は緑茶と同じ「やぶきた」種を使用しています。和紅茶は渋みが少なく、自然な甘みがありますので、ストレートでお飲みいただくのに最適です。
紅茶の本場スリランカとインドで紅茶加工を学んだ、静岡県の発酵茶マイスター杵塚歩が手がけた和紅茶です。日本の気候と風土、食文化に合った紅茶を追求しています。
紅茶は抗酸化作用のあるポリフェノールを豊富に含み、身体を温める効能、疲労回復効能、リラックス効能など、さまざまな健康効能があります。
沸騰したての熱湯で3～4分浸出してください。
2012年中日農業賞優秀賞受賞。2015年日本農業賞「食の架け橋の部」優秀賞受賞。
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人と農・自然をつなぐ会の代表、杵塚敏明は1976年から数名の生産者仲間と消費者の支援で、無農薬茶の会を発足し、以来完全無農薬、有機栽培でお茶を生産し続けています。静岡県藤枝市を中心に仲間を増やし、20数件の農家と共により良い無農薬茶、そして食の安全を追求し、日々の農作業、活動を続けてきました。
現在では若い世代もその想いを引き継ぎ、毎日茶畑で汗を流しています。
私たちは、農薬や除草剤だけでなく、化学合成肥料も一切使いません。
自家配合した有機肥料と、自家飼育している馬糞から作った堆肥を土に入れています。土の中の微生物やミミズが増え、それらの働きにより、有機物は植物が吸収できる栄養へと分解されます。肥沃でフカフカな土に茶樹は力強く根を張り、おいしいお茶につながります。
無農薬・有機栽培とは、農薬や化学肥料を使わないだけでなく、自然界の生態系と人との共存を大切にすることです。無農薬の茶畑には害虫もいますが、害虫を捕食する益虫もたくさんいます。テントウ虫、クモ、カマキリ、ヘビ、小鳥なども生息し、とても賑やかな茶畑です。
和紅茶はとても珍しいと思われがちですが、実は日本では明治7年から紅茶生産が始まり、多い年には8,000トン以上も生産され、海外にも輸出されていました。ところが、昭和46年の紅茶輸入自由化によって生産量は激減し、現在では120トンほどにまで落ち込んでしまいました。
和紅茶の文化を守りたい、茶の生産農家を守りたいという思いから、2000年から和紅茶つくりを始めました。日本の茶葉ならではの自然な甘みを持ち、日本の食文化によく合うすっきりした和紅茶を目指しています。
2014年、静岡県発酵茶マイスターに選ばれ、講師を務める発酵茶マイスター杵塚歩が手がけた和紅茶です。
NHK、全国農業協同組合中央会(JA全中)、都道府県農業協同組合中央会が主催する「日本農業賞」。毎年、意欲的に経営や技術の改善に取り組み、地域社会の発展に貢献し、食や農の担い手として先進的な取り組みをしている個人・団体を選んで表彰するものです。消費者と最も関わりの深いのが、「食の架け橋の部」です。
第44回日本農業賞「食の架け橋の部」で、人と農・自然をつなぐ会が優秀賞を受賞しました。
山深い中山間地で無農薬のお茶づくりを始めた39年前から、地域の生産者と共に消費者との交流を続けてきたことや、お茶摘み、田植え、稲刈りなどの交流会を通じて、食と農、自然と生命の大切さを伝え続けてきたことを高く評価していただきました。
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770円 (税込)
7pt
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ショップスタッフより
紅茶の本場スリランカとインドで紅茶加工を学んだ、静岡県の発酵茶マイスター杵塚歩が手がけた和紅茶です。
2015年05月04日 11:56
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