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静岡県藤枝市の茶農家から直送!1976年から農薬・化学肥料を使わずに栽培した緑茶です。
前年度に生産した一番茶を熟成させ、丁寧に仕上げた蔵出し茶です。熟成させることで新茶特有の青臭さが抜け、まろやかな味が特長です。
お茶通だった徳川家康公は、この蔵出し茶の奥深い味わいを愛したといわれています。
山のお茶ならではの旨み・甘みがあります。熱湯で浸出してください。
2012年中日農業賞優秀賞受賞。2015年日本農業賞「食の架け橋の部」優秀賞受賞。
静岡県藤枝市の茶農家から直送!1976年から農薬・化学肥料を使わずに栽培した緑茶です。
前年度に生産した一番茶を熟成させ、丁寧に仕上げた蔵出し茶です。熟成させることで新茶特有の青臭さが抜け、まろやかな味が特長です。
お茶通だった徳川家康公は、この蔵出し茶の奥深い味わいを愛したといわれています。
山のお茶ならではの旨み・甘みがあります。熱湯で浸出してください。
2012年中日農業賞優秀賞受賞。2015年日本農業賞「食の架け橋の部」優秀賞受賞。
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人と農・自然をつなぐ会の会長、杵塚敏明は1976年から数名の生産者仲間と消費者の支援で、無農薬茶の会を発足し、以来完全無農薬、有機栽培でお茶を生産し続けています。静岡県藤枝市を中心に仲間を増やし、20数件の農家と共により良い無農薬茶、そして食の安全を追求し、日々の農作業、活動を続けてきました。
現在では若い世代もその想いを引き継ぎ、毎日茶畑で汗を流しています。
私たちは、農薬や除草剤だけでなく、化学合成肥料も一切使いません。
自家配合した有機肥料と、自家飼育している馬糞から作った堆肥を土に入れています。土の中の微生物やミミズが増え、それらの働きにより、有機物は植物が吸収できる栄養へと分解されます。肥沃でフカフカな土に茶樹は力強く根を張り、おいしいお茶につながります。
無農薬・有機栽培とは、農薬や化学肥料を使わないだけでなく、自然界の生態系と人との共存を大切にすることです。無農薬の茶畑には害虫もいますが、害虫を捕食する益虫もたくさんいます。テントウ虫、クモ、カマキリ、ヘビ、小鳥なども生息し、とても賑やかな茶畑です。
お茶の仕上げ加工とは、荒茶を選別、整形して火入れする、いわばお茶に磨きをかける最終工程です。
私たちは、より新鮮で高品質なお茶をお届けするため、ご注文をいただくたびに、冷蔵庫から荒茶を出庫して仕上げ加工をしています。
最適な仕上げ加工をするためには、そのお茶を知り尽くしていなければいけません。私たちは生産から荒茶加工までを一貫して行っていますので、どの山の茶畑で摘んだお茶か、どんな蒸し具合で荒茶加工をしたか、すべてを把握しています。そのため、そのお茶に最適な仕上げ加工をすることができるのです。
7年間茶商の元で修業した若い茶師が、仕上げ加工を手掛けています。
NHK、全国農業協同組合中央会(JA全中)、都道府県農業協同組合中央会が主催する「日本農業賞」。毎年、意欲的に経営や技術の改善に取り組み、地域社会の発展に貢献し、食や農の担い手として先進的な取り組みをしている個人・団体を選んで表彰するものです。消費者と最も関わりの深いのが、「食の架け橋の部」です。
第44回日本農業賞「食の架け橋の部」で、人と農・自然をつなぐ会が優秀賞を受賞しました。
山深い中山間地で無農薬のお茶づくりを始めた1976年から、地域の生産者と共に消費者との交流を続けてきたことや、お茶摘み交流会などを通じて、食と農、自然と生命の大切さを伝え続けてきたことを高く評価していただきました。
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648円 (税込)
6pt
みんなのコメント（3件）
猫リス
無農薬有機栽培なのにお求め安い商品です。もちろん美味しい!送料もお安くてポイント消化目的で購入しましたが、またリピートしたいです。
2016年06月25日 09:04
猫リス
無農薬有機栽培なのにお求め安い商品です。もちろん美味しい！送料もお安くてポイント消化目的で購入しましたが、またリピートしたいです。
2016年06月25日 09:04
Masayo
お手頃価格なのに、香り良くおいしいお茶でおススメです。生産者の方のニュースレターも同封されていて、丁寧につくられたお茶なんだなと思いました。
2016年03月26日 13:37
ショップスタッフより
前年度に生産した一番茶を熟成させ、丁寧に仕上げた蔵出し茶です。
2015年05月04日 11:28
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