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りぐり山茶は、古くから山に根付くお茶。高い香りと爽やかな味わいが特徴です。
古くから山の人々に愛されていた山茶を
油かすとカヤ肥えのみを肥料とした昔ながらの農法で栽培。
大切に育てられた茶葉は
全て一芯二葉で人の手によって摘み取られます。
山の恵みをたっぷりと吸収した山茶は
香りが良くさっぱりとした味わいが特徴。
同じ山茶なのにも関わらず
育った茶畑や加工方法の違いによって味や香りがガラリと変わります。
渋みの強い山茶、風蘭の香りの山茶・・・
不思議な山茶の違いを試してみませんか?
りぐり山茶 一服5種飲み比べセット
<内容>
よたんぼ用(3g)・・渋みが際立つお茶
岩座(3g)・・岩のミネラルを吸ったまろやかな味わい
風蘭香(3g)・・微発酵させた風蘭の香り
生姜入り茶(3g)・・生姜と山茶が絶妙
森の中のお茶(3g)・・土佐樅ノ木山の新緑の香り
山茶とは在来種の茶の一種で山間部に自生しているお茶のこと。
茶栽培の適地である高知県の山間部では
至るところに茶の樹が自生しています。
国友農園ではその山茶の樹から苗立てし
より自然生えする環境に近いかたちで栽培。
油かすとカヤ肥えのみを肥料に使う昔ながらの農法を用いてます。
茶畑、茶工場ともに有機JAS認定されており
有機JAS基準に基づき厳密な管理を行っています。
そして5月の新芽が出るころに
全て人の手によって一芯二葉でお茶摘みを行います。
人の手によって大切に摘まれた茶葉は
葉が柔らかくシャキシャキとしています。
日本茶の殆どが蒸し製法で生産されるなか
国友農園のりぐり山茶は釜炒り製法を採用しています。
中国茶の製茶時に用いられる製法で
生葉の青臭さを飛ばすと同時に
葉が潜在的に備え持つ隠れた香りを引き出します。
国友農園のりぐり山茶は
育った茶畑や加工方法により味や香りがガラリと変わります。
微発酵させる事により微かに風蘭の香りがする山茶、
ほっこり体を温める生姜入りの山茶など、
それぞれの味の違いをお楽しみ頂けます。
お気に入りの山茶を見つけてください。
りぐり山茶 一服5種飲み比べセット
一服用 よたんぼ用(実生茶樹)・・・よたんぼとは土佐弁で酔っ払いのこと。
日向で育った山茶はよたんぼも目が覚める渋み。
一服用 岩座(いわくら)(実生茶樹)・・・岩場に根を張って育った山茶は
優しい澄んだ味わい。
一服用 風蘭香(ふうらんこう)・・・山茶を微発酵させることにより生まれた
微かな風蘭の香り。
一服用 森の中のお茶・・・自然栽培の山茶は新緑の土佐樅ノ木山の香り。
一服用 生姜入り茶・・・山茶と生姜が絶妙。優しい香りでほっと温まる。
各3ｇの茶葉が入っています。
りぐり山茶は釜炒り茶ですので90℃以上の熱湯で
淹れて頂くことをおすすめします。
急須で淹れて頂く方法はもちろん、
マグカップにそのまま茶葉を入れ熱湯を注ぎ
すすり飲みして頂く方法もおすすめです。
お湯を足して何煎もお楽しみください。
お茶を楽しんだ後は茶葉を食べる事が出来ます。
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農業の近代化により多くの農産物が様変わりしたなかで
お茶は特にその渦の中にあるではないでしょうか。
味の画一化や本来体に良いはずのお茶が違ったものに
なっていることなど様々な問題が垣間見られます。
何千年もの間、世界中の人々に飲まれ続けた茶の本来の姿を考え、
より自然に近い形で栽培する事にこだわりました。
農業だけでなく全てにおいて近代化が進むなか
土佐の山間部で古来より残されてきた在来種の山茶を商品化し
山の伝統作物を継続栽培する。
その土地に根差したものづくりを大切にしています。
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1,080円 (税込)
10pt
みんなのコメント（1件）
middai
「森の中のお茶」をいただきました。
桜餅のような春を感じさせる風味、やさしい味わいでした。
”やさしい”と”風味が弱い、うすい”とは紙一重だと思いますが、
こちらは森の中という商品名が納得できるような”やさしい”味
だと思います。
飲んだ後に、おすすめ通り茶葉も食べてみました。
もっと苦いのかと思っていましたが、こちらも食べやすく、
健康的な野菜を食べているような感じでした。
無農薬じゃないとできないことですね。
2015年04月21日 10:59
「森の中のお茶」を気に入っていただけて嬉しいです。
民家から離れた山の中で、在来種である山茶を挿し木して育成したお茶です。低い温度で淹れると味はさらに甘く優しくなります。食べていただくと、水に溶けないビタミンDや繊維質をとっていただけますので、身体も心も癒してくれます。
個性のあるお茶が揃っていますので、比べ飲みしていただけたら嬉しいです。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
ショップスタッフより
こんにちは、高知の国友農園です。
皆さまに山の香りをお届けできるよう
心を込めたお茶作りを行っております。
お気軽にコメントをどうぞ。
2015年03月30日 09:26
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