土佐の山間部で古来より残されてきた在来種の山茶の存続

りぐり山茶は、古くから山に根付くお茶。高い香りと爽やかな味わいが特徴です。


古くから山の人々に愛されていた山茶を
油かすとカヤ肥えのみを肥料とした昔ながらの農法で栽培。

大切に育てられた茶葉は
全て一芯二葉で人の手によって摘み取られます。

山の恵みをたっぷりと吸収した山茶は
香りが良くさっぱりとした味わいが特徴。

その山茶を一晩微発酵させることにより
微かな風蘭の香りが生まれました。
中国茶の様な独特の釜炒り茶をお楽しみください。

お茶を楽しんだ後は茶葉を食べる事も出来ます。

商品スペック

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原産国・加工国 日本、高知県いの町
原材料・素材・成分 有機茶(日本、高知県いの町産)
賞味期限・消費期限 約2年
黄金色
内容量・サイズ 30g
取得認証 有機JAS認証

商品詳細

商品ストーリー

商品詳細

山茶とは?

山茶とは在来種の茶の一種で山間部に自生しているお茶のこと。

茶栽培の適地である高知県の山間部では
至るところに茶の樹が自生しています。

国友農園ではその山茶の樹から苗立てし
より自然生えする環境に近いかたちで栽培。
油かすとカヤ肥えのみを肥料に使う昔ながらの農法を用いてます。

茶畑、茶工場ともに有機JAS認定されており
有機JAS基準に基づき厳密な管理を行っています。

そして5月の新芽が出るころに
全て人の手によって一芯二葉でお茶摘みを行います。
人の手によって大切に摘まれた茶葉は
葉が柔らかくシャキシャキとしています。

香りを高める釜炒り製法

日本茶の殆どが蒸し製法で生産されるなか
国友農園のりぐり山茶は釜炒り製法を採用しています。

中国茶の製茶時に用いられる製法で
生葉の青臭さを飛ばすと同時に
葉が潜在的に備え持つ隠れた香りを引き出します。

山茶のたのしみ方

りぐり山茶 風蘭香は90℃以上の熱湯で
淹れて頂くのがおすすめです。
お湯を足して何煎もお楽しみください。

山茶を微発酵させることにより
より香りが高くなり風蘭のような香りが微かにすることから
風蘭香と名付けました。
中国茶のような独特の釜炒り茶の香りに癒されます。


お茶を楽しんだ後は茶葉を食べてみてください。
茶葉が柔らかく硬い茎や葉が混入していない為
シャキシャキとした触感です。
茶葉には食物繊維やビタミンがたっぷり。
サラダにまぶして、
ポン酢をかけて、お召し上がりください。

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商品ストーリー

本来の「茶」の姿

農業の近代化により多くの農産物が様変わりしたなかで
お茶は特にその渦の中にあるではないでしょうか。
味の画一化や本来体に良いはずのお茶が違ったものに
なっていることなど様々な問題が垣間見られます。

何千年もの間、世界中の人々に飲まれ続けた茶の本来の姿を考え、
より自然に近い形で栽培する事にこだわりました。

農業だけでなく全てにおいて近代化が進むなか
土佐の山間部で古来より残されてきた在来種の山茶を商品化し
山の伝統作物を継続栽培する。
その土地に根差したものづくりを大切にしています。

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  • ギフト対応

有機無農薬栽培 りぐり茶の国友農園

りぐり山茶 風蘭香

1,080円 (税込)

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りぐり山茶 風蘭香

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みんなのコメント(0件)

ショップスタッフより

こんにちは、高知の国友農園です。
皆さまに山の香りをお届けできるよう
心を込めたお茶作りを行っております。
お気軽にコメントをどうぞ。

2015年03月26日 16:13

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有機無農薬栽培 りぐり茶の国友農園

りぐり山茶 風蘭香

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