有機栽培によるコシヒカリ、古代米

精米はお客様からのご注文が入ってから精米しています

お米も鮮度が命!!
田んぼ屋のお米はすべて玄米の状態で冷蔵庫保しています。
玄米から白米にした時点からお米から蒸気が発生し、お米の劣化が始まります。
そのため田んぼ屋のお米は皆様に美味しく召し上がっていただくためにご注文を受けてから精米をしています。

田んぼ屋のコシヒカリは有機JAS認証のお米です。コシヒカリは有機栽培では育てにくい品種と言われています。そのコシヒカリを一生懸命、自然に優しい有機栽培で育てました。有機栽培でお米をつくることで一般栽培よりも水質の汚濁、土壌汚染がありません。田んぼ屋では自然に感謝をし、毎年冬に来る天然記念物オオヒシクイに寄付を行っております。

茨城県のコシヒカリは全国でも2位の生産高を誇ります。
6月に雨が降り7、8月に晴天が続き、9月に空気が乾燥する稲の生長に最適な気象条件が美味しお米を育てます。

炊きあがりのつや、香りが良く甘味があり、粘り気が強いお米です。濃い味付けのおかずにもよく合います。冷めてもおいしいお米なのでお弁当やおにぎりなどにも最適です。

保存方法
お米の保存は、密封容器(ペットボトルなど)に入れて冷蔵庫保存するのが一番です。
冷蔵庫保存できない場合は、同じく密閉容器に移し替え、日陰の涼しいところで保存してください。
高温・多湿・直射日光のあたる場所はさけてください。

商品スペック

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原産国・加工国 日本 茨城県
原材料・素材・成分 コシヒカリ 100%
賞味期限・消費期限 冷蔵保存推奨 到着後早めにお召し上がりください
内容量・サイズ 5㎏
取得認証 有機JAS

商品詳細

商品ストーリー

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田んぼ屋のこだわり

100%有機質・自家製肥料
田んぼに撒く肥料はオリジナルでブレンドされた自家製肥料です。7つの肥料をを混ぜ合わせて肥料を田んぼに撒いています。
米ぬか・バーク堆肥(木材表皮)・籾殻燻炭・天然塩・クズ大豆・クズ麦・ミネラル(貝化石)・グアノ(天然りん酸) 100%有機質の有機肥料です。

精米
ご注文を受けてから、精米いたします。
お米は、精米後(米糠をとった時)から味・品質がどんどん低下していきます。皆さんに新鮮で美味しいお米をお届けする為に、ご注文後、すぐに精米し、その後すぐに発送しています。

安全性
田んぼ屋は、有機JAS認定を受けています。
検査員が田んぼの検査を行い、皆さんに安心・安全なお米をお届けしております。

冷蔵庫保存
田んぼ屋のお米は全て玄米の状態で平均12℃の冷蔵庫で保存しています。玄米で保存し、ご注文後に精米する事でお米の味、劣化など品質の低下を抑える事ができます。また、低温保存することによりお米の呼吸、成分の変化を抑制します。

環境への配慮
自然、生物にやさしい米づくり。
「農薬を使用しない」有機栽培によって、河川の汚濁、農地(土壌)の汚染を抑えることができます。また、田んぼに住む動物・生物に害を与えません。そのため生態系が維持できます。

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商品ストーリー

田んぼ屋のお米について

田んぼ屋のお米は、農薬を一切使用しない有機栽培でつくっています。有機JAS認定を受けており、検査員による定期的な田んぼの検査も行っております。
きっかけは農業を始める前に知り合いの野鳥の会の会員の一人が天然記念物、オオヒシクイの観察する為、私の家に来た事です。その方からオオヒシクイが稲を刈り取った後に出る2番穂を食べていることを教えられ「オオヒシクイに農薬の入っている稲より有機栽培の稲を食べさせたい」という話を聞いたのです。そこから、圃場の生産物に薬が散布されていたり、入っていることは良いのか?オオヒシクイだけではなく他の動物や人間も食べて良いのか?と疑問を持ち、有機栽培でお米を作ろうと思いました。

有機栽培を始めてみて、分かったこと。

それは、有機栽培がどういうものか理解をしている人が少ないという事。
まず、農薬、化学肥料を使っていない『有機栽培』より、県が決めた量の農薬、化学肥料を使った『特別栽培』の方が良いお米だと思っている方が多いのです。
有機栽培には苦労も手間もかかります。田んぼの畔に草が生え、田んぼの中には雑草が生えます。思っている以上に手間がかかり雑草が生える分、収穫量が少ないのが現状です。

一般の方に農業体験

私たちにとって農業体験(一口オーナー)は、消費者との交流の場です。田植えや除草、稲刈りなど私達(農家)と共に農作業を体験してもらい、体験を通して自然環境と農業への理解や農業の楽しさ、自然の素晴らしさ、自分で作ったお米の美味しさなど、他では体験できない経験をしてもらうのが目的です。

今後の展望

1.収穫量を増やし、多くの方に有機栽培を知ってもらい、食していただく。

2.有機栽培が環境保全に役立つ事を知ってもらう。

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有機JAS 【白米2㎏】 28年度産 コシヒカリ 田んぼ屋のお米

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みんなのコメント(0件)

ショップスタッフより

昔から米どころとして有名な茨城県稲敷市で丹精込めて育てた、美味しく「安心・安全」なコシヒカリ、古代米を味わっていただければと思っております。

2017年03月09日 11:06

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