こだわりチーズのクアトロフォルマッジ
◎4種(クアトロ)のチーズすべてが「海外有機認証取得」。
◎クセになるゴルゴンゾーラの味わいを活かした、チーズの個性が際立つ逸品。
◎そのままでも、相性抜群のはちみつをかけても。
4種のチーズの豊かな個性を存分に引き出した、チーズ好きにはたまらない逸品。サクッとした軽やかなローマ風生地と、濃厚な味わいのチーズの絶妙なバランス。デザート感覚で、はちみつをつけても美味しいですよ!!
ピッツァ開発担当:深澤光太郎
■イタリア直輸入!海外有機認証取得のチーズを使用
チーズ好き必見!他店にない絶妙な組み合わせをお楽しみください。
※食材は、仕入れの状況により変更になる場合がございます。
◎直輸入オーガニックモッツァレラチーズ
飼料や一頭あたりの飼育環境が管理された中で、のびのび育った乳牛から作られたモッツァレラチーズを自社で直輸入しています。そのためフレッシュ感が違います!
◎ひょうたん形の不思議なチーズ、カチョカヴァッロ
南イタリアの食卓で親しまれているひょうたんのような形をしたチーズ、カチョカヴァッロ。およそ2ヶ月間熟成したものを使用。ほのかな甘みと香りは、加熱することで濃厚かつミルキーでとろっとした味わいに。
◎特徴的な香りがやみつきになる、ゴルゴンゾーラチーズ
クリーミーでマイルドタイプのゴルゴンゾーラドルチェは、イタリア北部のピエモンテ州・ロンバルディア州で作られるD.O.P.認定チーズ。
低温殺菌ミルクを使用し、最低2ヶ月間熟成。塩味もアオカビもソフトで刺激が抑えられています。ゴルゴンゾーラ特有の香りはやみつきに。
◎セミハードタイプの山のチーズ、フォンタルチーズ
北イタリアで作られるセミハードタイプの山のチーズ。
心地よい芳香とナッツの風味、はちみつを思わせる甘みが特徴のさっぱりしたチーズです。
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ショップスタッフより
百貨店イタリア展でも人気のピッツァが、チーズを増量してリニューアル☆食べ応えたっぷり!ピッツァの美味しさを左右する小麦粉には、イタリアの最新技術で製粉した『インテグラル・ビアンコ』を使用。風味豊かなピッツァ専用の小麦で、これを使ってピッツァを作るのは現時点(2015年7月)では当店だけ!芳醇な香りと味わいをより一層お楽しみいただけるようになりました。
オーブントースターで数分温めるだけで、食卓があっという間に本格的なイタリアンレストランに早変わり!お歳暮やお祝いなどのギフトにもお勧めです。
2015年10月21日 10:06
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