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オーガニックレストランCINAGRO(シナグロ)監修、天然酵母と有機食材を使用したローマ風ピッツァは、百貨店催事でも大好評!沢山のリピートをいただいております。
化学調味料や食品添加物は一切使用していません。
お子さまから大人まで安心してお召し上がりください。
【セット内容】各1枚
「トマトとオーガニックモッツァレラのジェノベーゼ」、「イタリア産オーガニックモッツァレラのマルゲリータ」、「放牧豚のプロシュートのせカプリチョーザ」
※在庫状況によりお届け内容に変更が生じる場合がございます。予めご了承ください。
※熨斗を希望される際は、備考欄にその旨をご記入下さい。
≪この他に常温・冷蔵商品をご購入のお客様へ≫
「シナグロ～オンラインショップ ビオクル～」の常温・冷蔵商品との同梱ができません。
恐れ入りますが、2回に分けてご注文下さい。
ご不明な場合はSoooooS.サイトお問い合わせ(info@sooooos.com)までお気軽にご連絡下さい。
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| 原産国・加工国 | 加工地：東京都大田区 |
|---|---|
| 原材料・素材・成分 | 【原材料】①「トマトとオーガニックモッツァレラのジェノベーゼ」：有機小麦粉、モッツァレラチーズ（牛乳）、ミニトマト、モッツァレラチーズ（水牛）、オリーブオイル、有機カシューナッツ、バジル、パルミジャーノチーズ、塩、有機砂糖、有機ドライイースト、にんにく（原材料の一部に小麦、乳、カシューナッツを含む）②「イタリア産オーガニックモッツァレラのマルゲリータ」：有機小麦粉、モッツァレラチーズ（水牛）、有機トマト水煮、モッツァレラチーズ（牛乳）、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル、バジル、有機砂糖、塩、有機ドライイースト、パセリ、有機ドライバジル、オレガノ、有機ホワイトペッパー（原材料の一部に小麦、乳を含む）③「放牧豚のプロシュートのせカプリチョーザ」：有機小麦粉、有機トマト水煮、モッツァレラチーズ（牛乳）、ミニトマト、生ハム、マッシュルーム、有機ブラックオリーブ、オリーブオイル、パルミジャーノチーズ、有機砂糖、塩、バジル、有機ドライイースト、パセリ、有機ドライバジル、オレガノ、有機ホワイトペッパー（原材料の一部に小麦、乳、豚肉を含む） |
| 賞味期限・消費期限 | 到着後60日保証 |
| 内容量・サイズ | 18cm前後/枚 |
【トマトとオーガニックモッツァレラのジェノベーゼ】
採れたてバジルで作るソースは、香りと風味が格別！とろんと溶け出すイタリア直輸入モッツァレラチーズの旨みを、自慢の自家製ジェノベーゼとフレッシュなトマトが爽やかに引き立てます。
【イタリア産オーガニックモッツァレラのマルゲリータ】
ビオクル1番人気、定番のマルゲリータが、トッピングのオーガニック食材を増量してリニューアル。シンプルなマルゲリータこそ素材の美味しさが分かります！ふつふつと湧き上がり、焼きあがる頃にはとろーんと溶け出すオーガニックモッツァレラと、濃厚な味わいの自家製トマトソースが絶妙な美味しさです！
【放牧豚のプロシュートのせカプリチョーザ】
これまでアクセントとして使用していた生ハムプロシュートを、生地を埋め尽くすような存在感抜群の状態でトッピング！伝統地域で作られる最高品質の生ハムらしく、堂々と贅沢に。芳醇な香りと深い旨みが、素材全体の味わいをより一層引き立てます。
・商品を自然解凍します。
[目安：冷蔵庫で1時間半～2時間ほど、常温1時間ほど]
※冷蔵庫内や室内の温度により、解凍時間は変化します。中までしっかり解凍してから焼いてください。
・オーブントースター使用の場合
ピッツァ生地の下にアルミホイルを敷き、オーブントースター（1000Wの場合）で4分～4分半程焼いてください。
・オーブン使用の場合
あらかじめ250℃に温めておいたオーブンの最下段の天板に商品を置き、3分ほど焼いてください。
・生地がこんがり、ソースが沸々としたらOK。
※焼き時間はあくまで目安です。ワット数や機器などにより焼き時間は変化します。
「トマトとオーガニックモッツァレラのジェノベーゼ」
「イタリア産オーガニックモッツァレラのマルゲリータ」
「放牧豚のプロシュートのせカプリチョーザ」
「香るポルチーニクリームのフンギビアンコ」
「こだわりチーズのクアトロフォルマッジ」
URL：http://sooooos.com/products/detail/1004
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日本では、小麦はグルテンの量で薄力・中力・強力と分けられます。今回のリニューアルに際し、より一層ピッツァ生地の香りや味わいにこだわり、理想のものを何ヶ月もの間探し求め、ようやく巡り合ったのが、イタリア ピッツァ用有機小麦「インテグラル・ビアンコ」。味わい豊かで香り高い“白い全粒粉”とも呼ばれるこの小麦粉を、当社のピザに合わせてオリジナルで製粉、ブレンドして直輸入しています。
生地は有機天然酵母を使用し、自家製で作ります。今回こだわったのは、「ご家庭で焼き上げる」という条件のもと、ベストな生地はどうあるべきかという事でした。
ご家庭ごとに違う温度、機材で焼き上げる場合、これまでの生地ではどうしても耳の部分が焼きすぎて固くなってしまったり、半焼けで中心部まで熱が通らないといった問題がありました。
試行錯誤の末、苦渋の選択ではありましたが、ポイントだった耳は思い切って取り除き、生地を平らにして、ほんの少し厚めの形状「ローマ風生地」に変更しました。
生地の厚さを均等にしたことで、全体にバランスよく火が通り、焼きむらをなくすことができ、より簡単・手軽に召し上がっていただけるようになりました。
チーズをはじめ、使用しているトッピングを増量しました。
一部食材のカット方法を変え華やかに、見た目にも楽しんでいただけるよう改良いたしました。
ピッツァ生地で使用されている小麦、そしてトッピングのチーズやトマトソース、それらはすべて当店の基準に基づくオーガニック食材を使用しています。
魚介類は天然ものを使用しています。原材料をご確認ください。
化学調味料や食品添加物は一切使用していません。
お子さまから大人まで安心してお召し上がりいただけます。
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4,140円 (税込)
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41pt
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ショップスタッフより
百貨店イタリア展でも人気のピッツァが、チーズを増量してリニューアル☆食べ応えたっぷり！ピッツァの美味しさを左右する小麦粉には、イタリアの最新技術で製粉した『インテグラル・ビアンコ』を使用。風味豊かなピッツァ専用の小麦で、これを使ってピッツァを作るのは現時点（2015年7月）では当店だけ！芳醇な香りと味わいをより一層お楽しみいただけるようになりました。
オーブントースターで数分温めるだけで、食卓があっという間に本格的なイタリアンレストランに早変わり！お歳暮やお祝いなどのギフトにもお勧めです。
2015年08月24日 13:41
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