カカオの生産からチョコレートの製造まで一貫してマダガスカルで行うことで、生活向上につながります。

「ショコラマダガスカル」を製造するロベール社はマダガスカルのトップショコラテリーとして、1940年の創業から現在まで、高品質なチョコレートを製造し続けています。
カカオはマダガスカル北部のサンビラーノ地区にある自然そのままの熱帯林で採れたもの。稀少なクリオロ種、トリニタリオ種、そして珍しいファラステロ種のカカオ豆から作られるチョコレートは、赤く熟した果実と深い森林を感じさせる繊細なフレーバーとアロマが特徴です。

商品スペック

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原産国・加工国 マダガスカル
原材料・素材・成分 カカオ(カカオマス、カカオバター)、きび砂糖 ※本品製造工場では、乳およびナッツ類を含む製品を製造しています。
賞味期限・消費期限 製造から2年
内容量・サイズ 85g

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できるだけカラダにうれしいチョコレートを!

生産国で製造することは、社会的な意義だけでなく、カカオ本来のもつ複雑で繊細なフラボノイド(ポリフェノール)をフレッシュに閉じ込めることができるというメリットにもなります。
また、原料にはピュアカカオバターのみを使用し、製造過程においてはいかなる化学的な処理も加えていません。マダガスカルカカオの深い味わいを是非ご賞味下さい!

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bean-to-bar

マダガスカルで「bean-to-bar(カカオ豆の調達から製品になるまで一貫して行う)」にこだわるロベール社がつくる
Finest,Freshest,Fairestが掲げられたプレミアムチョコレートです。
アフリカの島国から世界トップレベルの製品を生産・輸出し、現地の人たちが相応の利益を得て、生活向上や自然環境の保全へとつなげることを目的とした「Raise Trade」の理念をもとにつくられた商品です。

利益をできるだけ現地に

一般的に、原料を輸出する場合、最終的な製品のわずか3~5%しか利益にならないといわれています。当社では、現地の雇用創出、生活向上につながるよう、原料を輸入して他の国でチョコレートを製造するのではなく、カカオ生産から製造まで現地で行う方法にこだわっています。
また、カカオが育つ熱帯雨林を大切に守ることで、絶滅が危惧されている動物の安息地が守られ、貴重な生態系も守られます。

乳化剤不使用のダークチョコ

こちらの商品は乳化剤不使用の、カカオ分ときび糖だけ使用したダークチョコレートです。マダガスカルチョコには珍しく、酸味だけでなく、ナッツ感のある香ばしさも楽しめます。ショコラマダガスカルは、3種類のカカオ豆をブレンドして使用していますが、ブレンドの具合を調整することによって、味の出方が異なるようです!

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Finest, Freshest, Fairest

ショコラマダガスカル ファインダークチョコレート 85% 85g

810円 (税込)

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ショコラマダガスカル ファインダークチョコレート 85 85G

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  • 販売店舗:MANGOROBE スース店
  • メーカー・ブランド:Chocolat Madagascar
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    • オーガニック・ナチュラル オーガニック・ナチュラル オーガニック・ナチュラル
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みんなのコメント(2件)

ちゃーびる*

100.85.70と買って食べ比べた中で、85が一番好みでした。
苦さの奥から、ほんのりと優しい甘さが感じられ、カカオ満喫中!な感じが良いです。
100は少し甘味がある飲み物と一緒じゃない厳しかったですが、これは大丈夫。
100とはしっくりこなかった赤ワイン、ウィスキー、ストレートの紅茶でも、美味しく頂けました。
とは言え、これも結構ビターなので、小さな欠片を少しずつ、何か飲み物と一緒に楽しむ方が、美味しさを満喫できそう。
このチョコレートは、とにかく香りがとっても良くて、口にある時よりも後の余韻の方が、より強くカカオの香りが感じられるような気がします。
疲れている時なんかに、ちょっと欲しいな~なんて時は、70まででしょうね。

2015年09月12日 14:10

コメントありがとうございます。
気に入っていただけたとのこと、ホッとしました。(先に100%のコメントを拝見していたので、、)
マダガスカルのカカオはとても質がよく、フレッシュでフルーティな酸味が特徴です。
少しずつ楽しみながら召し上がってください。

whoco

モニタープレゼントで頂きました。
カカオの多いチョコレートって、初めてなのですが…
やっぱり苦い~と思いました。
ただ食べ慣れてくると、カカオの香りが高く
お酒にも合うかも…なんて。
カカオ豆のポリフェノール、体にも良いので
毎日1かけ食べると良いかもしれません。
個人的にはもう少しパーセンテージの低い甘い方が好きです。

2015年02月08日 17:49

コメントいただきありがとうございます。
マダガスカルのカカオは酸味のきいたフルーティーさが特徴なのですが、85%ともなるとやはり苦味や酸味が前面にでてきます。
甘いチョコレートを求めていると、あれ?と思ってしまいますよね。
そして、おっしゃるとおり、お酒を飲まれる方には人気の商品なのです!

ショップスタッフより

新鮮なカカオ豆を使ったチョコレートは、原料生産地でしか作れません!!マダガスカルのカカオの味をぜひ試してみてください☆

2014年04月30日 19:33

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ショコラマダガスカル ファインダークチョコレート 85% 85g

810円 (税込)

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