毎日食べ、日々の身体や健康をつくるものだからこそ、食べるものにはこだわってほしい。
農薬や化学肥料を使わず、さんさんと注ぐ太陽、美味しい空気、天の恵みの雨、生きた土壌や生物など、自然の力を最大限生かして作られた旬な野菜や果物には、言葉では表せない味わいがあります。
SoooooS.こだわりの生鮮品は、大量につくられた均一の工業品ではなく、一つ一つの個性がある野菜や果物です。それを生産者から直接お届けしています。
生活者と生産者が直接つながることで、つくる人は食べる人のことを思って愛情をタップリ注ぐことができ、食べる人はつくる人の顔が見えることで、安心して美味しく味わうことができます。
10年先、100年先にも豊かな環境と農業が残るこだわりの食。
私たちSoooooS.と生産者が届けたいのは、「美味しさ」「健康」、
そして「地域や自然そのもの」です。
農薬の代わりに人の手で除草をしたり、生き物を使って害虫を防いだりしています。
※一部果物などで最低限の農薬を使っているもの(減農薬のもの)もあります。その場合は、最低でも慣行栽培の50%以上使用量を削減しています。
つくった人から直接届くから安心なうえに新鮮。生産者だからこそ知っている美味しい食べ方や産地の様子も一緒に届きます。
※一部野菜セットなどは、農家から直接買い付けたものを、販売者の方でまとめてセットにしてお送りしています。
旬のものを自然のまま味わってほしいから、大量生産するのではなく、本当に美味しいものを、美味しい時期に、美味しい分だけ限定してお届けします。
季節のオーガニック野菜セット
栃木で有機農業を始めて25年余り。
生活者に野菜セットをお届けしながら、野菜や畑、季節感をリアルに感じられる食卓のお手伝いをしています。かつてはどこにでもあったその関係、安心感。それを現代にあった仕組みにすることで、次世代につながる持続可能な農業の確立を目指しています。
【京都の旬をお届け】季節のお野菜セット
「未来からの前借り、やめましょう。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さい農業の普及を目指しています。お届けする野菜は、農薬・化学肥料に頼らず、土の力を大切に育てられたものばかり。野菜本来の味がしっかりしているので、シンプルな味付けでもおいしいです。
紫アスパラガス 1kg
15年以上農薬を使わず、山の傾斜地、水はけのよい畑で栽培しています。野菜は同じ品種でも栽培する場所で全然違うものになります。「儲けより、わたしたちにしかできない美味い味にしよう!」そんな、まっすぐな気持ちで作った野菜です。食生活はとても大切なこと、ぜひ一度食べてみてください。
紫アスパラガス 1kg
販売店舗:アグ・デ・パンケ農園
3,500円(税込)
シーズンになりましたら販売再開いたします。
アミーゴのフルーツトマト
1袋約400g(約4個~6個)
有機農産物や無農薬野菜など、農薬や化学肥料に頼らずに栽培され、味や香りがしっかりしている野菜本来の美味しさを伝えたい。土を触り、野菜を食べ、生産者さんがどんな想いで栽培しているのか、それを知った上で、みなさんに一番安心で、一番美味しい旬の野菜や果物をお届けします。
アミーゴのフルーツトマト
1袋約400g(約4個~6個)
販売店舗:ナチュラルマーケット・フレスコ
580円(税込)
シーズンになりましたら販売再開いたします。
鳥取県産二十世紀梨
栽培期間中約30剤という大量の農薬を使用する慣行栽培(鳥取県が推奨する、この地域の一般的な栽培方法)では、安心して食べてもらえる二十世紀梨をつくることはできないと考え、1995年ごろから、できる限り農薬を使用しない栽培方法に取り組んできました。
結果、農薬使用回数を半分以下の12剤にまで減らすことに成功。また化学肥料は一切使用していません。
鳥取県産二十世紀梨
販売店舗:ハッピーベジタブル
4,300円(税込)~
シーズンになりましたら販売再開いたします。
朝摘みさくらんぼ 佐藤錦 バラ詰め
農薬を減らして育てることはとても難しいとされるさくらんぼも、自然と真剣に向き合い、自然が造り上げた「自然のおいしさを自然のままに」を届けるため、試行錯誤を重ねました。その結果、青森県特別農産物認証を取得し、安心して食べられるさくらんぼができました。
朝摘みさくらんぼ 佐藤錦 バラ詰め
販売店舗:津軽ゆめりんごファーム
3,500円(税込)~
シーズンになりましたら販売再開いたします。
6月
8月
10月下旬~11月上旬
イベントでお世話した野菜が入ります。
ご家族やご友人で、楽しく味わってください!
サラダミックスで
生春巻き
材料(6人分)
春雨を茹で、茹であがった春雨にベースの味をつけるため、●を全て混ぜ合わせて絡める。
サラダミックスの野菜を巻きやすいサイズにカット。(辛味や苦味が苦手な人は、さっと湯通しする。)
ラディッシュは細かく刻んで食感のアクセントに。
さっとぬるま湯にくぐらせたライスペーパーをまな板に敷き、素早く具材を巻く。
半分にカットした方が見栄えするのでオススメですが、お弁当などで持ち出す場合は、そのままの方が崩れる心配はありません。
季節の味を包み込む、
旬野菜のいなりずし
材料(4人分)
油揚げを●で軽く煮る。前日に煮て、鍋に入れたまま冷蔵庫または常温で放置しておくと、ゆっくり味がしみ込みます。
玄米は一晩水に浸してから10分強火、20分弱火で炊きます。(炊飯器でもOK)
菜の花はさっとお湯をかけて軽くアクを抜き、苦味を取ります。
その後、■をかけてお浸しにします。そのまま食べるとちょっと濃いくらいがベスト。5〜10分以上漬けてから、5ミリくらいに刻みます。
炊き上がった玄米と◆とStep2の菜の花をしっかりと混ぜます。お好みで、梅の代わりに鰹節、ごま昆布なども合います。
一般的なサイズのものを4分割した油揚げにご飯を詰めて、完成です。
片手で握れるくらいのサイズにまとめると、形も整いやすく、食べやすいです。また、作ってから少しおくと、油揚げの味がお米に馴染んで美味しくなります。
すみそにあん さん
予想以上の大きさにビックリ!
それでいて美味。旨味がつまってました。生で、焼いて、茹でて、素揚げして…一通り楽しみました。オススメの南蛮漬も♪今夜は白和えにしようかな。
ごちそうさまです**
Pushpa さん
一口かじると口にひろがる澄んだ甘みに、果汁がじわーっと滴るくらい瑞々しい!今まで食べた中でも、とくに、甘さ、ジューシーさのバランスがとれた桃でした。桃好きの友人にもおすそ分けしたところ、大喜びでした♪
これは、毎年味わいたい、美味しさです。
ぽんたろう さん
まず全て生でかじりました。どの野菜も味がしっかりしつつもとても食べやすいものでした。なので調理もなるべく素材の味を生かした方向にしました。
ただ、一番美味しいのはシンプルに塩のみかもしれません。
素材が生きています。