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生産者のこだわりと健康な食生活生産者のこだわりと健康な食生活

tasty & healthy food for alltasty & healthy food for all

SoooooS. こだわりの食についてSoooooS. こだわりの食について

毎日食べ、日々の身体や健康をつくるものだからこそ、食べるものにはこだわってほしい。
農薬や化学肥料を使わず、さんさんと注ぐ太陽、美味しい空気、天の恵みの雨、生きた土壌や生物など、自然の力を最大限生かして作られた旬な野菜や果物には、言葉では表せない味わいがあります。

SoooooS.こだわりの生鮮品は、大量につくられた均一の工業品ではなく、一つ一つの個性がある野菜や果物です。それを生産者から直接お届けしています。

生活者と生産者が直接つながることで、つくる人は食べる人のことを思って愛情をタップリ注ぐことができ、食べる人はつくる人の顔が見えることで、安心して美味しく味わうことができます。

10年先、100年先にも豊かな環境と農業が残るこだわりの食。
私たちSoooooS.と生産者が届けたいのは、「美味しさ」「健康」、
そして「地域や自然そのもの」です。

こだわりのポイントをもっと知ってほしいこだわりのポイントをもっと知ってほしい

  • こだわり①無農薬だから赤ちゃんから
    高齢者まで安心して食べられる

    農薬の代わりに人の手で除草をしたり、生き物を使って害虫を防いだりしています。

    ※一部果物などで最低限の農薬を使っているもの(減農薬のもの)もあります。その場合は、最低でも慣行栽培の50%以上使用量を削減しています。

  • こだわり②農家さんの顔が見えて
    安心の産地直送

    つくった人から直接届くから安心なうえに新鮮。生産者だからこそ知っている美味しい食べ方や産地の様子も一緒に届きます。

    ※一部野菜セットなどは、農家から直接買い付けたものを、販売者の方でまとめてセットにしてお送りしています。

  • こだわり③その時期に旬のものを
    数量限定で

    旬のものを自然のまま味わってほしいから、大量生産するのではなく、本当に美味しいものを、美味しい時期に、美味しい分だけ限定してお届けします。

どんな野菜・果物を取り扱っているの??どんな野菜・果物を取り扱っているの??

旬の野菜セット旬の野菜セット完全無農薬栃木産

季節のオーガニック野菜セット

季節のオーガニック野菜セット

畑と台所をもっと近い関係に畑と台所をもっと近い関係に
直接お届けし、生活者と密な関係をつくることで、私たちの野菜を食べる人、お料理をする人にとって何が良いのかを日々考えて野菜作りに励むことができます。
有機ひとすじ25年有機ひとすじ25年
化学的に合成された農薬や化学肥料は一切 不使用。緑肥や堆肥などの有機質肥料を利用し、多品目を作付けすることで健康的な土作りを目指しています。

生産者の声ベジファーム 農場長 梓子さん

栃木で有機農業を始めて25年余り。
生活者に野菜セットをお届けしながら、野菜や畑、季節感をリアルに感じられる食卓のお手伝いをしています。かつてはどこにでもあったその関係、安心感。それを現代にあった仕組みにすることで、次世代につながる持続可能な農業の確立を目指しています。

完全無農薬栃木産

季節のオーガニック野菜セット

販売店舗:ベジファーム

2,592円(税込)

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美味しいレシピはこちら!

旬の野菜セット旬の野菜セット化学農薬不使用京都・関西産など

【京都の旬をお届け】季節のお野菜セット

【京都の旬をお届け】季節のお野菜セット

旬の季節に、とびっきりの“おいしい”を旬の季節に、とびっきりの
“おいしい”を
その時期にもっともおいしい「旬の野菜」や「珍しい野菜」をバランスよく詰め合わせています。季節の移り変わりを感じられるセットです。
“坂ノ途中”に込めた想い“坂ノ途中”に込めた想い
提携農家さんの多くは、新規就農者や若手農家。急な坂道を登るような挑戦を続ける、まだまだ成長途中の農家さんたちのパートナーでありたいと思っています。

スタッフの声坂ノ途中 松田さん

「未来からの前借り、やめましょう。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さい農業の普及を目指しています。お届けする野菜は、農薬・化学肥料に頼らず、土の力を大切に育てられたものばかり。野菜本来の味がしっかりしているので、シンプルな味付けでもおいしいです。

化学農薬不使用京都・関西産など

【京都の旬をお届け】季節のお野菜セット

販売店舗:株式会社 坂ノ途中

2,862円(税込)~

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旬の野菜旬の野菜完全無農薬北海道産

紫アスパラガス 1kg

紫アスパラガス 1kg

紫アスパラガスの収穫量はグリーンアスパラガスの三分の一紫アスパラガスの収穫量はグリーンアスパラガスの三分の一
紫アスパラガスの栄養は多彩で、抗酸化作用を持つアミノ酸グルタチオンは熱に弱く“生食”できるのは貴重です。弾ける食感、濃い甘味を試してみてください。
自然環境保全のため、健康のため、農薬は絶対使用しない自然環境保全のため、健康のため、農薬は絶対使用しない
アスパラガス栽培で一番大変なのは草取り、普通は除草剤を使いますが、私たちは安心して食べてもらいたいから、必至に手で草取りをしています。

生産者の声アグ・デ・パンケ農場 高橋さん

15年以上農薬を使わず、山の傾斜地、水はけのよい畑で栽培しています。野菜は同じ品種でも栽培する場所で全然違うものになります。「儲けより、わたしたちにしかできない美味い味にしよう!」そんな、まっすぐな気持ちで作った野菜です。食生活はとても大切なこと、ぜひ一度食べてみてください。

完全無農薬北海道産

紫アスパラガス 1kg

販売店舗:アグ・デ・パンケ農園

3,500円(税込)

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シーズンになりましたら販売再開いたします。

旬の野菜完全無農薬埼玉産

アミーゴのフルーツトマト
1袋約400g(約4個~6個)

アミーゴのフルーツトマト

全てがギュッと詰まった味が濃いトマト野菜であり、フルーツでもある
果肉が楽しめるトマト
トマトとは思えないほど糖度が高く、それでいて程よく酸味がある、果肉がギュッと詰まった一度で二度美味しい濃厚トマトです。
栽培が難しいからこそ手間暇かけて栽培が難しいから
かけた手間がそのまま味に
大量に作るだけなら、化学肥料で育てればいいのですが、鮮度と酸味、味の濃さはそれで実現できません。収穫できる量は少なくても味のために手間暇かけます。

スタッフの声ナチュラルマーケット・フレスコ 星野さん

有機農産物や無農薬野菜など、農薬や化学肥料に頼らずに栽培され、味や香りがしっかりしている野菜本来の美味しさを伝えたい。土を触り、野菜を食べ、生産者さんがどんな想いで栽培しているのか、それを知った上で、みなさんに一番安心で、一番美味しい旬の野菜や果物をお届けします。

完全無農薬埼玉産

アミーゴのフルーツトマト
1袋約400g(約4個~6個)

販売店舗:ナチュラルマーケット・フレスコ

580円(税込)

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シーズンになりましたら販売再開いたします。

旬の果物旬の果物減農薬鳥取産

鳥取県産二十世紀梨

鳥取県産二十世紀梨

5つの良さを兼ね備えたこだわりの二十世紀梨5つの良さを兼ね備えた
こだわりの二十世紀梨
豊艶で形が良く、薄緑色で美しく、食べても口にかすが残らず、今までにないくらい甘く多汁な梨をお届けします。
子どもに食べさせたいから安全性とおいしさを追求子どもに食べさせたいから
安全性とおいしさを追求
農薬の使用をできるだけ抑え、安全面にもこだわった生産者が丹誠込めてつくる二十世紀梨は、食べだすと止まらないシャキシャキとした食感と瑞々しさが魅力です。

生産者の声菅原さん

栽培期間中約30剤という大量の農薬を使用する慣行栽培(鳥取県が推奨する、この地域の一般的な栽培方法)では、安心して食べてもらえる二十世紀梨をつくることはできないと考え、1995年ごろから、できる限り農薬を使用しない栽培方法に取り組んできました。
結果、農薬使用回数を半分以下の12剤にまで減らすことに成功。また化学肥料は一切使用していません。

減農薬鳥取産

鳥取県産二十世紀梨

販売店舗:ハッピーベジタブル

4,300円(税込)~

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旬の果物旬の果物減農薬青森産

朝摘みさくらんぼ 佐藤錦 バラ詰め

朝摘みさくらんぼ 佐藤錦 バラ詰め

さくらんぼの王様「佐藤錦」さくらんぼの王様「佐藤錦」
「フルーツの宝石」と証されるほどの美しさ、そして何より一粒ごとにジューシーで抜群の甘さが、「さくらんぼの王様」として君臨している証です。
朝摘みのさくらんぼをその日に発送朝摘みのさくらんぼをその日に発送
さくらんぼはデリケートな果物なため、朝摘みしたものを一粒一粒確認しながら箱詰め発送しております。新鮮なものを美味しく召し上がっていただきたいです。

スタッフの声津軽ゆめりんごファーム 對馬さん

農薬を減らして育てることはとても難しいとされるさくらんぼも、自然と真剣に向き合い、自然が造り上げた「自然のおいしさを自然のままに」を届けるため、試行錯誤を重ねました。その結果、青森県特別農産物認証を取得し、安心して食べられるさくらんぼができました。

減農薬青森産

朝摘みさくらんぼ 佐藤錦 バラ詰め

販売店舗:津軽ゆめりんごファーム

3,500円(税込)~

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シーズンになりましたら販売再開いたします。

始めました!オーナー制度!

提携農家さんの畑のオーナーになりませんか?
ベジファームの畑で採れた新鮮な旬の野菜を、野菜のご説明やお料理のレシピもお付けして3回お届けします。イベントも2回(種まきやイモ堀り)予定しており、オーナーさんはそうしたイベントへの参加も可能です。自分がお世話した野菜を味わうのは、とっても楽しいですよ!

有機畑で元気いっぱいに育てたオーガニック野菜セットを3回お届け有機畑で元気いっぱいに育てた
オーガニック野菜セットを
3回お届け

  • 野菜5~6種類(2~3人分)×3回セット
    (イベント参加費込)10,000円(税込)
  • 野菜9~10種類(3~5人分)×3回セット
    (イベント参加費込)18,000円(税込)
第1回

6

第2回

8

第3回

10月下旬~11月上旬

イベントでお世話した野菜が入ります。
ご家族やご友人で、楽しく味わってください!

イベント開催 親子で楽しめる農作業体験イベント開催
親子で楽しめる農作業体験

ベジファームの畑で、野菜の種まきや収穫作業を体験してみませんか??お子さまもできる内容ですので、ぜひご家族揃ってご参加ください!!

  • 第1回5月 夏野菜の種まき
  • 第2回9月 イモ掘り体験

健康的な食生活を応援!美味しいレシピ健康的な食生活を応援!美味しいレシピ

サラダミックスで
生春巻き

サラダミックスで生春巻き

サラダミックスで生春巻き

材料(6人分)

  • ・ライスペーパー 20枚
  • ・サニーレタス
  • ・サラダミックス(ルッコラ・レッドリアスカラシナ・ラディッシュ)
  • ・鶏胸肉 2枚(鳥ハム・蒸した鳥もも肉・エビでも可)
  • *菜の花 5本ほど
  • 豆板醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • かつおぶし 20g
  • マヨネーズ お好み
  • レモン果汁(なくても可)
  • *つけだれ
  •  ・チリソース
  •  ・ガーリックオリーブオイル
  1. Step1

    Step1

    春雨を茹で、茹であがった春雨にベースの味をつけるため、を全て混ぜ合わせて絡める。

  2. Step2

    Step2

    サラダミックスの野菜を巻きやすいサイズにカット。(辛味や苦味が苦手な人は、さっと湯通しする。)
    ラディッシュは細かく刻んで食感のアクセントに。

  3. Step3

    Step3

    さっとぬるま湯にくぐらせたライスペーパーをまな板に敷き、素早く具材を巻く。

  4. Step4

    Step4

    半分にカットした方が見栄えするのでオススメですが、お弁当などで持ち出す場合は、そのままの方が崩れる心配はありません。

MEMO
・ライスペ-パーで具材を巻くときは素早くしないとライスペーパーが固まります。
・中に入れる具材は、ライスペーパーの少し手前に置いて一番上と下にレタスを敷くと、巻きやすく出来上がりの見た目も綺麗です。
※Step3の写真は具材がわかりやすいように配置しています。

今回2つのレシピで使用した野菜は

季節のオーガニック野菜セット

季節のオーガニック野菜セット

販売店舗:ベジファーム

2,592円(税込)

ご購入はこちら

季節の味を包み込む、
旬野菜のいなりずし

季節の味を包み込む、旬野菜のいなりずし

季節の味を包み込む、旬野菜のいなりずし

材料(4人分)

  • *油揚げ 5枚(4分割して20個分)
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ1
  • *玄米 1合
  • お酢 大さじ1
  • 梅 適量(梅干し2個分位)
  • しそ 適量(5枚前後)
  • ごま 適量
  • *菜の花 5本ほど
  • 白出汁 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  1. Step1

    Step1

    油揚げをで軽く煮る。前日に煮て、鍋に入れたまま冷蔵庫または常温で放置しておくと、ゆっくり味がしみ込みます。
    玄米は一晩水に浸してから10分強火、20分弱火で炊きます。(炊飯器でもOK)

  2. Step2

    Step2

    菜の花はさっとお湯をかけて軽くアクを抜き、苦味を取ります。
    その後、をかけてお浸しにします。そのまま食べるとちょっと濃いくらいがベスト。5〜10分以上漬けてから、5ミリくらいに刻みます。

  3. Step3

    Step3

    炊き上がった玄米ととStep2の菜の花をしっかりと混ぜます。お好みで、梅の代わりに鰹節、ごま昆布なども合います。

  4. Step4

    Step4

    一般的なサイズのものを4分割した油揚げにご飯を詰めて、完成です。
    片手で握れるくらいのサイズにまとめると、形も整いやすく、食べやすいです。また、作ってから少しおくと、油揚げの味がお米に馴染んで美味しくなります。

MEMO
・今回はご飯を炊く時にタケノコと醤油も入れています。菜の花を使用していますが、季節ごとに旬の野菜を入れて、それぞれの味を楽しんでみてください。菜の花の茎もそうですが、食感のある食材を入れると、食べた感触が楽しいです。
・薄めの味付けなので、大人向けなら醤油、子ども向けなら砂糖を2倍〜3倍に増やしてお好みで調整してください。

「美味しさ」と「安全・安心」の顔の見える野菜・果物を選ばれた方から、こんな声が届いています。「美味しさ」と「安全・安心」の顔の見える野菜・果物を選ばれた方から、こんな声が届いています。

紫アスパラガスを購入しました!

すみそにあんさん

すみそにあん さん

予想以上の大きさにビックリ!
それでいて美味。旨味がつまってました。生で、焼いて、茹でて、素揚げして…一通り楽しみました。オススメの南蛮漬も♪今夜は白和えにしようかな。 ごちそうさまです**

田中さんの川中島白鳳を購入しました!

Pushpaさん

Pushpa さん

一口かじると口にひろがる澄んだ甘みに、果汁がじわーっと滴るくらい瑞々しい!今まで食べた中でも、とくに、甘さ、ジューシーさのバランスがとれた桃でした。桃好きの友人にもおすそ分けしたところ、大喜びでした♪
これは、毎年味わいたい、美味しさです。

季節のオーガニック野菜セットを購入しました!

ぽんたろうさん

ぽんたろう さん

まず全て生でかじりました。どの野菜も味がしっかりしつつもとても食べやすいものでした。なので調理もなるべく素材の味を生かした方向にしました。
ただ、一番美味しいのはシンプルに塩のみかもしれません。
素材が生きています。

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